【薬膳作り置き】実は意外と簡単にできるオイル漬け♪
自分の体質を知って食材を選びましょう♪
今回のテーマは「牡蛎」です♪
おつまみにもオススメの一品です♪
★牡蛎のオイル漬け
（材料）
牡蛎 300g
オイスターソース 大さじ１強
ニンニク １片
鷹の爪 １本
粒コショウ 適量
オリーブオイル 適量
塩 適量
＜作り方＞
①牡蛎は塩水で２～３回洗って、キッチンペーパーでしっかり水気をふきとる。ニンニクは半分に切って芽を取りのぞく。
②フライパンに牡蛎を並べて火をつけ、２～３分煮る。（中～強火）
（牡蛎から出てくる水分で煮る。触りすぎると水分が抜けすぎたりつぶれるのであまり触らないでください。）
③オイスターソースを加えてさっくり混ぜて煮詰め、バットなどに移して冷ます。
④清潔な瓶などに牡蛎・鷹の爪・ニンニク・粒コショウを入れてからオリーブオイルを注ぐ。（牡蛎がしっかり被るまで）
⑤一晩から２日冷蔵庫で寝かせてから食べてください♪10日～２週間程度で食べきってください。
※残ったオイルは炒め物やパスタに使ってくださいね♪
#おうち薬膳
#牡蛎
#オイル漬け
#すまいるりっつチャンネル
#精神安定
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
▼パゴスデトラル（今回使ったオリーブオイル）
https://www.pagosdetoral.net/
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
▼万石浦のおいしい牡蛎「かねもと」
https://kane-moto.com/product/
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
▼BGM・効果音
https://dova-s.jp/
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
料理研究家 大坪律子です♪
今日から始められる簡単薬膳をご紹介します！
毎日の献立作り＆たまにスイーツ作りにお役立ていただけると幸いです♪
薬膳・豆腐・だし・野菜・スパイス等の観点から「レシピ」の提案、食の情報を発信していきます♪
▼チャンネル登録はコチラ⇊
https://www.youtube.com/channel/UCarcLspgS6Ef0DgBimYmdFw?view_as=subscriber?sub_confirmation=1
▼大坪律子Facebook
https://www.facebook.com/ritsuko.otsubo.9
▼料理教室すまいるりっつFacebook
https://www.facebook.com/smileritz.net/
▼料理教室すまいるりっつホームページ
https://www.smileritz.net/
▼大坪律子Instagram
https://www.instagram.com/smileritz_sendai/
▼すまいるりっつInstagram
https://www.instagram.com/sukoyaka_recipe_ritz/
▼りっつのおいしいツボblog
https://oishiitsubo.blog.fc2.com/
▼すまいるりっつTwitter
Tweets by smileritz3