「基本のオムライス」の作り方

「基本のオムライス」の作り方

🍳基本のオムライスの作り方🍳

（３人分｜４５分）
材料：
＜チキンライス＞３人分
鶏もも肉・・・1/2枚（１５０ｇ）
玉ねぎ・・・1/2個
塩・・・小さじ1/2
粗挽きこしょうorこしょう・・・少々
白ワイン・・・大さじ１＊酒でもOK
バター・・・大さじ１
ケチャップ・・・大さじ４～
ごはん・・・３５０ｇ～ ＊事前に炊いておく ＊余ったチキンライスは、後日食べてください。

A（１人分）
　卵・・・２個
　牛乳・・・大さじ１
　塩・・・少々
　バター・・・大さじ１

ケチャップ（適量）

作り方：
１・玉ねぎはみじん切り。鶏もも肉は１～１．５センチサイズに切る。

２・フライパンにバターを入れて強めの中火にかけ溶けたら玉ねぎを入れしんなりしたら鶏肉を入れる。白ワイン、塩、粗挽きこしょうをかけて炒めたら、熱いごはんを入れて手早く炒める。ケチャップを加えて炒める。

３・Aをボウルに入れてかき混ぜる。

４・オムレツ用のバターをフライパンに入れて強めの中火にかけ溶けたら、３をすべて流しいれる。表面がまだとろとろの状態のうちに、２のチキンライスを盛り付ける。

５・流れ出ないぐらいの半熟状態になったら、皿を用意し、フライパンの持ち手を上に持ち上げてオムライスをフライパンのふちぐらいまで滑らせる。上の焼けた玉子をチキンライスにかぶせたら、そのまま皿の上にフライパンの持ち手をもったままひっくり返して皿の上にオムライスをのせる。

６・キッチンペーパーを上にかぶせて手で奇麗な形になるように整える。最後にケチャップをかけて出来上がり。

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