関西雑煮

関西雑煮

白味噌仕立てのだしと、丸いお餅が特徴の関西雑煮！
甘みがあって、とても上品な風味です😊
あなたの家のお雑煮の特徴を是非教えて下さいね♫

【材料（2人分)】
里いも：2個
京にんじん：20g
丸餅：2個
昆布だし：500ml
みりん：大さじ2
白味噌：大さじ4
ゆずの皮：2枚
みつば：適量
糸削り：適量

【作り方】
①里いも2個　皮をむいて3等分に切り、
　下茹でします
②京にんじん20gを５ｍｍ幅に切り型抜きします
③型抜きしたにんじんを塩茹でします
④鍋に昆布だし　500ml
⑤みりん　大さじ2を加えます
⑥煮立ったら、白味噌大さじ4を溶きます
⑦丸餅2個 煮ます
⑧お椀に丸餅、里いも、京にんじんを入れます
⑨だしを注ぐ
⑩ゆずの皮、みつば、糸削りをのせます

【Yuko’s Tips】
◎関西雑煮の特徴は白味噌仕立てのだしと、丸いお餅です。
◎関西風はお餅を煮ることが多いですが、焼いても美味しいですね。

【You can find out more here!】
⇒https://www.youtube.com/watch?v=OntGcWY0Fi4
⇒https://www.youtube.com/watch?v=wA2mxeRrMIk

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