【かきのアヒージョ】かきとマッシュルームを、にんにくとオリーブオイルを煮込むだけ！

【かきのアヒージョ】かきとマッシュルームを、にんにくとオリーブオイルを煮込むだけ！

「かきのアヒージョ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。かきとマッシュルームを、にんにくとオリーブオイルで煮込むひと品。ワインやビールとの相性抜群なおつまみですよ。バゲットにのせ、うまみたっぷりのオイルを染み込ませて食べるのがおすすめです。

【かきのアヒージョ】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/113934

■調理時間：10分

■材料（2〜3人分)
・生かき（加熱用）：10個 (130g)
・ホワイトマッシュルーム：6個
・にんにく（みじん）：1片分
・赤唐辛子：1本
・塩：小さじ1/4杯
・粗挽き黒こしょう：少々
・オリーブオイル：100cc
・ドライパセリ：少々

■下ごしらえ
・マッシュルームは半分に切ります。
・生かきをボウルに入れ、片栗粉（分量外）を加えて10秒ほどやさしく混ぜます。2～3回3%の塩水ですすぎ、ペーパータオルで水気を取ります。

■作り方
0:03 1. スキレットににんにく、赤唐辛子、オリーブオイルを入れて弱火で熱します。
0:14 2. にんにくの香りがしてきたら、マッシュルーム、かきを加えます。
0:22 3. 弱火で3分ほど加熱してかきがふっくらとしてきたら塩、黒こしょうで味を調えます。パセリをふって完成です。

おすすめ動画をご紹介
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