初潜入！鰹のたたき工場 ～藁焼き（わらやき）鰹のたたきが出来るまで
鰹の漁獲量No.1の静岡県。
静岡県に本社を置くヤマミ水産株式会社の藁焼き（わらやき）鰹のたたき製造の様子をお伝えします。
本社工場は、2022年4月に新設したばかり！新しく“藁焼き”で仕上げる鰹のたたきの製造ラインが出来ました。本格的な藁焼き鰹のたたきがどのように出来ているのか？工場見学をさせていただきました！
0:34 一次加工
1:27 藁焼き（藁焼き）
4:07 梱包・冷凍
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