おうちで“みやぎ”魚介セットの楽しみ方～サバとタコのカルパッチョサルピコンソース～

おうちで“みやぎ”魚介セットの楽しみ方～サバとタコのカルパッチョサルピコンソース～

パプリカ、赤たまねぎ、セロリを使った目にも鮮やかなソースを、獲れたての鮮度を保持したサバ、タコに合わせたさわやかな一品です。指南するのは、宮城県気仙沼市出身で宮城の食材を知り尽くす、東京渋谷のイタリアン「ALMA」の佐藤正光シェフです。