豚肉にとろ～り卵黄をそえて【トンテキ丼】これ、白ごはんが止まらないこと間違いなし！タレにワサビを忍ばせることで深みとアクセントを演出もポイント
ガッツリ食べたい時におすすめ簡単でボリューム満点のトンテキ丼。
豚肉に下味をつけフライパンで焼き上げます。ワサビを忍ばせた特製濃厚タレに焼けた豚肉を絡め温かい白ごはんの上にのせたら、とろ～り卵黄をトッピング。卵黄がタレをマイルドにして、白ごはんが止まらない美味しさに！
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【目次】
00:00 オープニング
00:18 豚肉の下処理
02:35 合わせ調味料を作る
03:10 豚肉を焼く
04:41 豚肉にタレを絡める
07:01 切る
07:29 盛り付け・実食
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＜🍳費用目安⇒約800円＞
＜⏰調理時間⇒約30分＞
＜材料＞
（2人分）
温かいごはん 2杯分
豚肩ロース肉 2枚400g
卵黄 2個
青ねぎ 2本
にんにく 1片
塩 2つまみ
こしょう 適量
薄力粉 適量
サラダ油 大さじ1
いりごま 適量
【合わせ調味料（タレ）】
醤油・酢
オイスターソース 各大さじ1
みりん・料理酒 各大さじ2
わさび 大さじ1/2
生姜 小さじ1/2
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【料理シリーズ】
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【DOI ： プロフィール】
◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで11周年
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
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