【レンジ de Cooking】なすの煮浸し #料理 #電子レンジ #簡単レシピ #晩御飯
【レンジ de Cooking】
電子レンジだけで作る料理レシピを紹介しています
簡単に、美味しく仕上がるように工夫しています
油少なめ、薄味、野菜多めのレシピが多いです
【 ナスの煮浸し 】
[ 材料 ]
・ナス 2本
・油 大さじ１
※お好みの油で – サラダ油、ごま油、米油等
・土生姜 １片
a.水 100ml
a.白だし 大さじ２
a.薄口醤油 大さじ１
a.みりん 大さじ１
a.砂糖 小さじ１
[ 作り方 ]
★調理時間はレンジ600w相当
１．ナスのガクを取り、ヘタを切り落とし、縦半分に切る
２．皮側に格子状に浅く(2mm程度)切り込みを入れ、2等分する
３．耐熱容器(皿)に、切ったナスを皮側を上にして並べ、油を回しかけ、スプーンの背で塗り広げる
４．ふんわりとラップをして、2分チンする(油通し)
５．a.を合せる
６．油通ししたナスを耐熱容器に入れ、a.を入れる
７．水で濡らしてギュッと絞ったクッキングペーパーで落し蓋をして、ふんわりとラップをかけ、3分30秒チンする
８．取り出して落し蓋を取り、そのまま１５分以上置いておく
※粗熱が取れたナスを冷蔵庫で冷やしても美味しくいただける
９．皮をむいた生姜を2mm位の薄切りにし、さらに千切りにする
１０．ナスを器に盛り付け、千切りした生姜を天盛りする
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