【ハレの日レシピ】寝かせ玄米押し寿司｜彩鮮やかライスケーキでお祝い【YUWAERU】rice cake
【ハレの日レシピ】寝かせ玄米押し寿司｜彩鮮やかライスケーキでお祝い【YUWAERU】
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もうすぐ3月3日ひな祭りや、卒業シーズン。
ハレの日は華やかな食事で家族みんなで食卓を囲むのが日本の文化ですね。
ハレの日の食事といえば、おせちやお寿司、すき焼きなど豪華なものが定番。
お誕生日のケーキもその一つですね。
また、住んでいる地域によっても特徴があり、郷土料理として親しまれていますね。
今回は、ハレの日のごはん押し寿司をYUWAERU風にアレンジ！
押して固めるだけなのでお子様でも簡単に作ることができる押し寿司。
デコレーション感覚で親子で作ってみても楽しいかも！
彩り鮮やかな具材と、寝かせ玄米を2種使うことで断面も華やかな断層に。
もっちもちの寝かせ玄米は形も綺麗に整うので見た目もよく、酢飯やガリとの相性もバッチリでお寿司によく会います。
🌾寝かせ玄米ごはんパックこちらからチェック🌾
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＼寝かせ玄米押し寿司／
▼材料
寝かせ玄米ごはんパック 3パック
〈すし酢〉
酢 大さじ4
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1
〈具〉
スモークサーモン 適量
茹でえび 適量
卵 2個
ラディッシュ 3個〜5個
菜の花 適量
大葉 5枚
白ごま 適量
生姜の甘酢漬け 20g
▼作り方
01 | 寝かせ玄米ごはんパックを温め、もち麦ブレンドに刻んだ生姜の甘酢漬け、黒米ブレンドにすし酢、白ごまを混ぜる。
02 | 大葉は千切り、ラディッシュはスライス、菜の花は茹で、たまごは薄焼きにしてから錦糸たまごにする。
03 | バットなどの容器にラップを敷き、サーモン、ラディッシュ、菜の花、錦糸たまごを順番にのせ、その上にもち麦ブレンド、大葉、黒米ブレンド、錦糸たまご、もち麦ブレンドの順に広げていく。
04 | ラップをしき、容器を重ねて容器を重ねて上から押し、ごはんが馴染むまでしばらくおく。
05 | ごはんが馴染み、しっかり固まったら容器から取り出し、お好きな大きさにカットする。
06 | お寿司の上にいくらをのせ、完成。
🌾押し寿司の発祥地は？いつ食べるのが良い？ハレの日に体にやさしい玄米で健康押し寿司レシピ🌾
https://www.nekase-genmai.com/column/30672.html?utm_source=youtube&utm_campaign=20230217youtube&utm_content=30672
＼〇〇こうじ調味料を手作り／
▼醤油糀の作り方🍶
▼レモン糀の作り方🍋
▼塩糀の作り方🧂
▼発酵あんこの作り方🫘
一日一膳、玄米生活
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