しそ焼酎「鍛高譚」のカクテルレシピ「 カラフル 鍛高譚の九龍球サワー」

しそ焼酎「鍛高譚」のカクテルレシピ「 カラフル 鍛高譚の九龍球サワー」

しそ焼酎「鍛高譚」のアレンジレシピです。
カラフルな九龍球に鍛高譚とソーダを注いで仕上げます。

「 カラフル 鍛高譚の九龍球サワー」

材料(2人分)
いちご　1個
キウイ　1/4個
ブルーベリー　6個
レモン　適量
クリアガー　20g
水　220ml
レモン(果汁)　小さじ1
ミント　適量
砂糖　大さじ1
しそ焼酎 「鍛高譚」　適量
ソーダ　適量

作り方
1 いちご、キウイフルーツは、8mm角に切る。レモンはいちょう切りにする。
2 ボウルにアガーと砂糖を入れてよく混ぜ合わる。
3 鍋に水を入れ、2を少しずつ入れ、その都度ダマにならないように混ぜて溶かす。
4 全て溶けたら、火にかけて、沸騰したら1分程かき混ぜる。
5 火を止め、レモン汁を加えて素早く混ぜ、型に半量を注ぎ入れる。
6 いちご、キウイ、ブルーベリーを入れて、残りを注ぎ入れて蓋をし、冷蔵庫で冷やし固める。
7 グラスに氷とレモンと6を入れる。
8 しそ焼酎 「鍛高譚」：ソーダ＝1：4で、しそ焼酎 「鍛高譚」を注いだ後、ソーダを入れる。
9 ミントを添える。

ワンポイントアドバイス
アガーはダマになりやすいので、少しずつ加えて混ぜてください。

オエノングループ　合同酒精(株)
https://www.oenon.jp

鍛高譚ブランドサイト
https://www.oenon.jp/tantakatan/