【カリカリ食感】超簡単！無限えのきレシピ【食物繊維/ダイエット効果】

【カリカリ食感】超簡単！無限えのきレシピ【食物繊維/ダイエット効果】

[音楽] [拍手] [音楽] 今回は 食物繊維が豊富で リラックス効果やダイエット効果もある カリカリえのきを作ります まず えのきはキレイが白色のもので 軸が太く針があるものが美味しいと言われ ています 袋の内側に汗をかいているような水滴が ついているものは 鮮度が落ちている証拠なので避けるように しましょう 最初にえのきの石づきをカットしていき ます 次に食べやすい大きさに割いていきます えのきに含まれているキノコキトさんは 水にも胃酸にも溶けず膨張し 腸内をコーティングすることで 体内への油分の吸収を防ぐ効果があります また 油自体もコーティングして 体外へ排出する 効果があると言われています 食物繊維もたっぷり含まれているので ダイエットにぴったりな食材の一つです そしてビニール袋にえのきを入れていき ます すりおろしにんにくを2CM程度入れます お醤油を大さじ1/2 入れます よく混ぜていきます 袋の口をしっかり押さえて中身が飛び出 ないように気をつけながら混ぜていきます よく振って全体にしっかりと下味をつけて いきましょう よく曲がったらもう一度袋の口を開けます [音楽] パルメザンチーズ大さじ1 片栗粉大さじ2 加えます さらによく混ぜていきます パルメザンチーズは栄養豊富なチーズの中 でもカルシウムが最も多く含まれており 他のカルシウムを多く含む食品と比べても その含有量は 群を抜いています [音楽] 手軽にカルシウムを摂取できるパルメザン チーズは 子供から大人まで積極的に取り入れたい 食材です [音楽] フライパンにえのきを並べていきます そして 火をつけてバターを入れていきます [音楽] ヘルシーに仕上げたい方は オリーブオイルでも美味しく作って いただけます オリーブオイルはオリーブの果実から得 られる油で 悪玉コレステロールを減らす作用がある オレイン酸を多く含んでいます一方バター は牛乳を主成分とした食用油紙で作られた 製品です クリーミーで口どけの良いバターは 少量使用するだけで深いコクを楽しむこと ができます オリーブオイルはさっぱりとバターは濃厚 にお好みで選んで調理してくださいこの まま両面を焼いただけでもとっても簡単な 一品になりますがさらに美味しいレシピは この後ご紹介していきます [音楽] 両面がしっかり焼けたら取り出します [音楽] 次は チーズ好きな方におすすめのチーズ たっぷりバージョンです 先ほどと同じように えのきを並べて オリーブオイルをかけますそして 焼いていきます 時々焼き色を確認しながら 焦げないようにゆっくり焼いていきます そして 焼き色がついたら ひっくり返します ピザ用チーズをのせていきます [音楽] ピザ用チーズには 熟成が進んでいない 若いチーズを原料として使用していること が多いので 加熱すると一旦チーズがとろとろに伸び ますがしっかりと加熱していくとカリカリ に焼けてきます チーズが溶けてきたら ひっくり返していきます [音楽] チーズがカリカリに揚げたら 完成です 盛り付けていきます 高さが出るように 盛り付けるのが 美味しそうに見えるポイントです [音楽] お好みではブラックペッパーをトッピング してください いただきます 美味しい 美味しい [音楽] メニューのリクエストもお待ちしており ます チャンネル登録もぜひお願いします [音楽]

今回は【えのき焼き】を作ります！
カリカリ食感がやみつきで、ダイエットにもおつまみにもぴったり😊
食物繊維&カルシウムも豊富なレシピになっています！
ぜひ作ってみてください🥰

■材料詳細
・えのき　1/2袋〜
・すりおろしニンニク 2㎝程度
・醤油　大さじ1/2
・パルメザンチーズ 大さじ1
・片栗粉 大さじ2
・バター 8グラム〜
・チーズ 適量
・ブラックペッパー お好みで

■動画詳細
0:00　動画紹介
0:08 今日のポイント
0:15 えのきの選び方
0:31 えのきの下準備
1:08 下味をつける
2:17 焼いていく
3:19　チーズたっぷりバージョン
4:25　盛り付け
4:40 試食

■インスタグラム
https://www.instagram.com/aki_irohatable/

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