【5分薬膳】ピーマン×ナスで巡りUP
なすとピーマンのアチャールに使った食材について解説したいと思います🙋♀️
まず、アチャールについて少し🤏
アチャールはインド料理で、スパイスを効かせたピクルス・漬物のことです🇮🇳
今回は蒸し煮のような作り方なので、酸味としてレモン汁を使いました🍋！
味付けは、ターメリック、唐辛子、生姜を使用していて、どれも温性で身体を温める働きがある食材です🔥
特にターメリックはインド料理によく使われるスパイスですが、血行を良くしてくれて、気を巡らせてくれる働きがあります💫
目の下にクマができやすい人や、血の巡りが悪くなって倦怠感や頭痛が起こっている人はぜひ普段の料理に取り入れてみてください！
なすは夏野菜なので、涼性というやや身体を冷やす働きがあります🍆
暑い日に食べると身体の中にこもった熱を冷ましてくれます。
また、尿を出してむくみを取る働きや消化を助けて胃腸を回復してくれる働き、血の巡りを良くする働きがあります💫
食欲不振の方やむくみがある方におすすめの食材です！
ピーマンは温性で身体を温める働きを持っています♨️🧖♀️
気を巡らせて、胃腸を整えて消化を促進してくれたり、血の巡りも良くしてくれたりするので、イライラしやすい人・緊張しやすい人・食欲不振の人におすすめの食材です🌿
ターメリックとなすとピーマンに共通するのは、「巡らせる」働きです🌀
気も血も、量があることと、巡っていることが大切です🙆♀️
どこかで滞ってしまうと、不調の原因となってしまうので巡りには気を配りたいところです。
また、一緒に気や血を補ってあげると量もあって巡らせることもできるのでさらに良いです✨
「気」と「血」については過去の動画で解説しているので、ぜひそちらもご覧ください💁♀️
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👤プロフィール
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🎵 Credits:
Soothing music harmix
https://youtu.be/pq5wFZv2_08