夫婦でジョージア料理全力で作ったった！

夫婦でジョージア料理全力で作ったった！

[音楽] 久しぶりにまともな企画なわけですよ結構 ねこのコメント欄とかで 要望企画なんですけれども本日は題して 夫婦でジョージア料理作ってみた 我々ジョージや在住の夫婦でございまして 僕はねジョージア伝統舞踊の日本人第 一人者として活動しておりまして妻はね ジョージア人に日本の歌を教えていると いうそういった夫婦なんですけれどもまあ せっかくジョージアにいるんでね ジョージア料理紹介して参ろうと思います いつもはねこのレストランとかデリバリー でもすでにあるものを紹介したりするん ですけれども今回はね妻がどうしても自分 で作りたいと言ってきませんでしたので そんなこと一言も言ってないですけど夫婦 でね 頑張って作っていこうと思いますこれ日本 でも代用できるね食材とか食品なんかを 紹介しながら全力で作ってまいりますので ぜひね動画を見ながら皆さんも一緒に作っ て楽しんでいただけたらなと思いますせー のそれではやっていこう [拍手] 本日紹介する料理はね僕のチャンネルでは 定番となってしまった皆さんご存知 シュクメルリ再びとカチャブリっていう 料理を紹介したいですねもう2つとも ジョージアではめちゃくちゃポピュラーな 料理なんですけど シュクベベルにはね以前の動画で何回も 作ってるんですけども作り方自体をね今回 の動画でも ざっくりと紹介するので 過去動画とか全然見なくていいですただで 見てほしい動画がね シュメールにの正しい食べ方という 素晴らしい動画があるのでちょっとそちら を概要欄の方からぜひぜひ見ていただけ たら大変ありがたく思います1分ぐらいで 終わるので 最初にやっていくのがアチャプリってまあ パンなんですけれども生地を作成しないと いけないんですよねパンの生地はこの 買い物とかをしてる間に発酵させないと いけないのでまず最初にやってしまおう 材料は何をお使いになられますか小麦粉と 発音にという ジョージアのヨーグルト 全然知らなかった 笑ったら粉とシンプルにパン作る 材料ですね大きいスプーンで計量して 88もう粉は後から生地を伸ばす時にも たくさん使います 小麦粉と ヨーグルトとハチミツと あちょっとだけ ハチミツは生地を少し 甘めにしたい時にだけ入れるからせっかく だから入れてみよう 卵スプーンで8の時は松陰を4ぐらい ヨーグルトは様子を見ながら入れないと すごく生地が柔らかいからすごく手につく 手につくね ヨーグルトの菌だけで発酵させるのでお水 を使わずヨーグルトの水分だけでやります 水入れないんだ入れてない生地に関して僕 全然知らないですよいつも俺にさんが ちょっと作ってくださっているので ハチミツ分量に関してはいつもの感じで 作ってるから何gとかわかんないもんね 大きい とかそんな感じでやってます秤がない人で もできるように今松鬼を入れて 混ぜた感じですこれが本当に手につくから 私が ギリギリまでスプーンで 混ぜてます まとまってきたので 折るので まとめてます あまりにもベタベタだったら少し 粉を足したりとかしてその都度様子を見 ながらやっていきますほら 丸くしました結構いい感じになったと思う のであとはちょっとお休みしてもらいます 今はまだ 暑くないから 常温でいいかな本当は乾燥しないように 塗れば金でもいいんだけれどもね 布巾をかぶせる場合もあります ということであれから5000年経ちまし た発酵できたかなまずねシュクメルリの 材料を紹介していきましょう 本当に単純で 鶏肉と ニンニクも1個コリアンダーパウダーと あとこれねジョージアではウツホネリって いうのがあるんですけどこれ日本では ブルーフェルグリークって言ってスパイス ですね 成城石井さんとか ジュピターとか言ってるから ジュピター」って全国 ジュピターって全国にありますか北海道で あったけどねそうジュピタージョージア ワインも取り扱ってるので我々お気に入り のお店でございますあそしてあと 塩とバターと今回は 牛乳入れていきます 牛乳入れないやつもあるんですけど入れた 方が 美味しいレシピはちょっとまあどっかに 出ると思いますのでそして本日はもう一品 ありますねはちゃぶりの 材料はシンプル先ほど作った生地と イメルリチーズこれがねこのまあ脂肪分の 多いチーズなんか日本だとピザチーズとか モッツァレラチーズとかに塩を足して ちょっとしょっぱくしたもの決めれてぃー のチーズっぽい代用品を作ることができる ようです中日ジョージア大使の木村さんっ ていう方が出してる動画にはちゃぷりの レシピ載ってるので 概要欄に貼っておりますのでぜひぜひ チェックしてみてください じゃ作っていこうかまずにんにくを 刻まないとね よいしょ [音楽] まずね本当はオーブンを使って鳥を焼くん ですけどうちの部分 壊れてて使えないんで普通にフライパンで 焼き目をつけていきますやっていこう [音楽] 素晴らしい めちゃくちゃこのフライパン考えよう そしたら ニンニクバター ニンニクバター [音楽] 豪快だ ニンニクバター結構これ日本のニンニクで やったらかなり匂いつくかもしれない 塩とコリアンダー フェヌグリーク全部小さじ1ずつですね コリアンちょっと 案内香りなのですねお塩も小さじ1味は後 で調整できる 牛乳は適当でな200ml これに 鶏肉をかけていこうですか再び 鶏肉さんを ぶち込みますよいしょ はいこれでも 煮るだけ めちゃくちゃ簡単です 我が家は蓋がないので アルミホイルです それでははちゃぶり担当もえみさん どんぐらい使うんですかせっかくだから もうドカッとこれくらいにしようかチーズ は多ければ多いほどうまい 焼く時 に はみ出るラヴィーン ていう古代ギャグじゃない このままは入れれないのでもろもろにして いきます 塊でさ売ってるからさ日本だとあんまり塊 のチーズのが珍しいと思うんですけど 粉々にしないといけないんだよねチーズ だけの 匂い しょっぱいんです日本でやるときはチーズ に教えを入れたりとかした方がかなり 塩強めのチーズで良さそうですねこれね 日本にこういうチーズってあんのかな 数分煮たのでちょっと見ていきましょう 素晴らしいはいシュクメルリはほぼ完成 チーズがもろもろになりましたよ 今日は家にあるフライパン26cmが すっぽり埋まるぐらいちょっと大きいのを 作っていきましょうか しないとね シンプルに生地を広げて中にチーズを たっぷりと入れ込むという認識でよろしい ですか すごい 柔らかい生地になりましたチーズを 打ち込みますテンションと言葉遣いがあっ てないさっきまでジョジョの奇妙な冒険の なんか切り抜き動画見てたから 包みましたはいこの中以外足りないはい これ 勢いよく目って潰すとあっという間に チーズが 出てくるので優しく優しく押して差し上げ てくださいそれはポイントですね優しさを 忘れない優しさに 包まれたなら 薄くして いくこれこれあとはフライパンの上で ちょっとずつピッてしていきますそれで こいつをさばいていくよ フライパンさんよろしくお願いしますはい 弱火でねバターを溶かしていきましょう 焦げちゃうねバターは こいつを入れていくよ行くよせーの 優しくフライパンの中で 丸を [音楽] 作りますこの時思いっきり 押すとチーズが出ますチーズが出ずに 上手く焼けたら高評価ボタンチーズが はみ出ても高評価ボタンチャンネル登録 忘れている人はチャンネル登録してねこれ くらいの厚さでいいかなそしたらこれで弱 でそんなに強くないぐらいで 焼いていきますこのめちゃくちゃ簡単で 両面フライパンで焼くだけなんでねでは 焼けるのを待ちましょう ついにこの時が来たか せーの 綺麗だねパンケーキみたいな とても良いです でした 見てくださいよこんな 素晴らしい料理がこのようにありますか こちらはねこのジョージアでは有名な 巨大パンでございますシュクメルリはこの パンを ディップして食べるっていうまあそれは ぜひこの正しい食べ方の動画を 参考にしていただきたいんですけれども じゃあ食べていきましょうかせーの 実食でかこれびっくりした外の店だとこれ できないんでちょっとね 閉まらないよね食べていきましょう 生地の甘い香りがする 楽しい はちゃプリっていう種類のカチャプリです ねハチャプリはねこれいろんな種類があっ て 巡りとか ぐるりとか バーチャルリとか色々あるんですけど今回 はイメルキ地方の イメージアプリでございますいただきます いただきます いただきます [音楽] 言葉にならない 旨味とハチャプリー からの シュクメルリ 友はもう スパイス日本でも手に入るので 惜しまず使ってほしいよねとにかく 豪快に作るのがポイントですじゃあ予想 以上に自分たちの料理をうますぎるチキン を食べる んですよこのね金ズマラウリっていう赤 ワインがあるんですけれども ジョージアのフルーツを浸したサングリア 作りまして めちゃくちゃ美味しいから [音楽] 遅ればせながら 乾杯していこうと思いますこの動画を見て くださっている視聴者の皆様に 頑張ります [音楽] お願いします [音楽] うますぎて気絶してたマジでうまい そもそもジョージチキンが美味しすぎるの で素材の味をね余すことなくりさん 引き出してくださいますので簡単で めちゃくちゃ美味しいんで本当にみんなに 作って [音楽] さあというわけでねいかがでしたか ジョージア料理 美味しかったです 店で買ってきて食べるし シュクメルにもねつい先日店で食べたん ですけど 負けてないよねまあこんな風にね我々夫婦 でジョージアとジョージア伝統舞踊のこと をね日本の皆様にもっと知っていただける ようにこれからも全力で頑張ってまいり ますのでぜひぜひ高評価とチャンネル登録 の方をよろしくお願い致しますまたね ジョージアにいる間にこのジョージアン ダンスのオンラインレッスンなんかを行っ ておりますので概要欄にねそちらの チケットのリンクなんかも貼っております ので興味ある方はねこの1回チケットとか もあるのでぜひぜひ チェックしてみてくださいでは美味しい ハチャクリンをありがとうございました せーのそれではまた次回バイバイ サングリアマ [音楽] 幸せになりたい 楽して生きていたい全部 めちゃくちゃにしたい何もかも消し去り たいあなたのその 胸の中 一瞬で察知したね何してるんだろう [音楽]

どうもジョージアンダンス第一人者です！
高評価・チャンネル登録よろしくお願いします！！

夫婦でジョージア料理作ってみたシリーズ第一弾
まずは小手調べに、日本でもよく知られてるレベルのジョージア料理紹介してまいります。
知らなかった方も、一緒に作っていこう！！

ティムラズ・レジャバ氏のハチャプリ動画

【シュクメルリの正しい食べ方】

ーーーーーーーーーーーーー
劇団四季6年のキャリアを経て渡ジョージア
ジョージアという国を盛り上げるため日々奮闘中!!

ジョージアのこととその国のとてつもなく素晴らしい民族舞踊

【ジョージアンダンス】

を日本に広めることが僕の使命
よかったらこれからも見てやってください！

（たまにミュージカル出たりもするよ）

●メンバー限定ライブやアーカイブ、特典満載！！
https://www.youtube.com/@georgiaarkhi/membership

●オンラインレッスンやグッズはこちら！！
https://geoclothes.thebase.in/

●サブチャンもたまにみてね
https://www.youtube.com/channel/UCt4Rj98t6Qs72Hb-WxbfCqw

●ジョージアアルヒのLINE公式アカウント
ノグチの活動などをお送りいたします！
https://lin.ee/saEOGOa

●インスタ
https://www.instagram.com/noguchi_georgiaarkhi/

●Twitter
Tweets by GEORGIAarkhi

#ジョージア　#ジョージアンダンス　#民族舞踊