【阿諏訪の100点炒飯】メディア初公開！門外不出の「極旨しっとり系・熱々チャーハン」のすべて
料理芸人・阿諏訪泰義が、ついに“メディア初公開”する究極の熱々チャーハンレシピ！
家庭用のコンロでも作れる「極旨しっとり系炒飯」の秘密を徹底解説します。
お料理初心者でも真似できるコツや、美味しいリクツ、雑学トークまで盛りだくさん！
【動画の見どころ】
• 阿諏訪流「しっとり系炒飯」のレシピを完全公開
• おいしいチャーハンを中火で作るハウツーや理屈を解説
• 誰でも再現可能な実用的テクニック
• しっとり系炒飯を作るための“油の使い方”や“火加減”のコツ
• 余計な油は使わないのに、しっかり旨みと香りを引き出す秘訣
【材料（２人分）】
・ごはん……350g
・たまご ……2個
・玉ねぎ…… 1/4個
・炒め油…… 大さじ2
・ウェイパー…… 15g
・料理酒……大さじ1
・醤油……ひとまわし
作ってみた方は、ぜひコメント欄で感想をお聞かせください！
チャンネル登録と高評価もお忘れなく。次回のレシピ動画もお楽しみに！
《現在「あすわ我が味」では、下記のような方からの投稿を募集中！》
▼「ジェネリックな料理」（吉野家の牛丼などの味の再現）に挑戦したけれど、味を寄せきれなかった方
▼「ジェネリックな料理」の作り方を自分なりに考えてみたけれど、本家の美味しさを超えられないという方
ぜひ、阿諏訪泰義のInstagramまたはXのDMまでメッセージをお送り下さい。
よろしくお願いします！
38件のコメント
「阿諏訪の本気飯シリーズ」開催ありがとうございます
料理のうんちく（タメになる教え）を聞きつつ本気料理を知れるのは最高です
作り始める前の保険（突っ込み入れないで）がらしいのも楽しいです
次の料理も楽しみにしてます
今回の聞き手シンさんもKさんと同じで視聴者目線で心地よいやり取りもいいですね
調理道具も少しずつアプデされて行くのを楽しみにしてます
明日、お昼に作ってみます🎉
美味しそう…
料理嫌いだけど、土井善晴先生と阿諏訪さんは推しとけって私のセンサーが鳴ってる
阿諏訪さんの本気メシが見られるなんて…！次の週末に作ってみます！！
初っ端から究極のレシピ、保存版ですね。
今度試してみます。
ありがとうございます。
次は「マルちゃん焼きそば」を一番美味しく食べるレシピをお願いいたします。
脂はラードじゃなくサラダ油ですか？
ラードの旨味の代わりをウェイパーとかなんですか？
香味油だとウェイパーとケンカしちゃったりするのかなぁ
卵に油を吸わせるのは新たな発見でした⸜(*´꒳`*)⸝
マネできるのうれしい またこの企画やって！
良いですね～ このチャンネル伸び代有りそうです 次回も楽しみにしています 頑張ってください
自分はこーやるけど、こんゆーやり方もあるのか、、、
勉強になります。
とーちゃん炒飯の回に家庭でやらせてもらいます（＾ω＾）
やばい、美味しそう…😋
ゆるっとした中にも、ちゃんと勉強になる中身の濃いチャンネルでとても好きです❤
チャーハン、今度作って見ますね💪また、楽しみにしてまーす🙌🏻
他の人もあげましたが焼きそば希望
あと個人的には阿諏訪式麻婆豆腐見てみたい
キッチンの棚に映る植物の影に癒せれながら見れました🌿
すぐにやってみたくなる。玉ねぎ入れよう😊
自分の作り方と全然ちがった！ たしかに１００通りありそうですね
今度真似してみます！
カレー会も期待しています！個人的にはキーマカレーのレシピが知りたいです！
登録者1万超えおめでとうございます
って状況でチャーハンでさらに伸ばしていく
…抜け目がない！！
料理初心者ですがめっちゃ真似したいです。
フライパン振れない人はお玉で混ぜるのでも良いでしょうか。
おいしい😋
大根を使った料理がいいなぁ。煮物以外で・・・・・。
ルウのカレーも楽しみだし、出来ればスパイスカレーも見たいです
ディレクターさんの立ち位置が羨ましすぎる〜😂食べたい〜✨
早速作りました！
が、炒め具合が難しく、食感が残念なぐらい失敗したのでリベンジします…
シンプルな料理の阿諏訪流が見たいですねぇ
これからも期待してます！
コメントで本気カレー見たいと書いたのを拾って頂いた！！と勝手に喜んでます😊
お世辞でなく本当に今までに見たチャーハン動画の中で一番美味しそうです！！
阿諏訪さんの本気、すごい！
うわあ、こんなチャーハンが家で食えたなら！（真似して作ってみます！）
本気カレーも楽しみです！
美味しそう！
絶対作ります！
めっちゃ旨そー😊
作ります😊
がばすごかです！
卵かけご飯か関西風かけそば、お願いします！
阿諏訪さんのより簡単に美味しく考えられたレシピありがとうございますじじぃも実践あるのみです
昔、テレビでタモリ氏が作ったのをずっもマネて作ってましたが
それが今回更新されました！
包丁使ってるときとかも手元アップの絵がほしいです
朝からチャーハンが食べたいと騒いでいた旦那にこのチャーハンを食べさせたら大満足しておりました🫢
吉野家の牛丼風も美味しくて…阿諏訪さんのお料理は間違いない‼️✨️✨️ありがとうございました😊
島田さんと違って本当に見た目も綺麗で美味しそう笑
私も明日作ってみよう✨️
こんな旨そうな炒飯はじめてみた
でも、町中華の炒飯の「あの独特な風味」を家庭用で再現できてる人はいないと思う
これ、阿諏訪さんに是が非でも挑んでいただきたい！
いや、阿諏訪さんじゃないと無理だと思う！！！
頼む～～～～～～～～～～～～～～～～っ🙏😣🙇♀
チャーハンつくってみます！
カレーの時はぜひともS&Bの赤缶でお願いします！
今日もご馳走様でした🤤
ウチでのカレーは赤缶でバターチキンカレーをよく作ってます🍛
是非阿諏訪さんに赤缶カレーでのレシピを教えて頂きたい！
さっそく試したら、自分で作った炒飯史上いちばん美味しくできました！しっとりツヤツヤの卵ふわふわで、夫も美味しくてびっくりしてました笑
ゆるい雰囲気で解説しながら作ってくれるからわかりやすいし、次も楽しみにしてます！
美味しい野菜炒めが食べたいのでお薦めの作り方を知りたいです😅
銀座 篝 の蛤と牡蠣SOBAを再現してもらえないでしょうか＞＜