【簡単エコレシピ】野菜の皮編 ～ベジブロス～
[音楽] もしもーし [音楽] 橿山です あらーお世話になってます えっ食品ロス 削減の啓発動画 大丈夫です任せてください得意分野なんで はい はいはいじゃ失礼します [音楽] どうしよう食品ロスって言葉は知ってる けど正直よくわかってないよこのままじゃ 私のタレント生命に危機が誰か助けてお 困りのようねあなたは私はガスト食品ボス のことなら私に任せて [音楽] そもそもあなた食品ロスについてどこまで 知ってるの食べ残しとか 賞味期限が切れて廃棄になったものくらい のイメージしかないんですそうねだいたい 合ってるわ要するにまだ食べることが できるのに様々な理由で捨てられてしまう 食品のことよ世界では年間で13億トン 日本では500万トン以上もの食品ロスが あると言われてるわあのー数字が大きすぎ て正直実感が湧きませんそうねあなたご飯 は好きはい大好きです国民一人当たりに 換算すると1日にお茶碗1杯分の食品ロス が発生している計算よえーそんなに どうしたら減らせるんですかそうね家庭で の食品ロスは主に食べ残し直接排気 過剰除去の3つと言われているわ食べ残し かうちは食べ残しがないのが自慢です本当 にそうかしら食べ残しは何も家だけのこと じゃないわ例えば 普段お付き合いのある人との 宴会なんてどう確かにテーブルによっては 食べ残しがあったりしますねそんな時は 3010運動よ 乾杯後の30分とお開き前の10分は 席を立たずに料理を楽しんで食べきり ましょうってことその場にいる人みんなで 食べ残しをしないことを共有できるんです ね [音楽] 2つ目の直接 廃棄を減らすなら 賞味期限が長いものを選んだらいいんじゃ ないですかそれも一つねでもそうなると そもそも賞味期限の短いものはどうするの えーっと あなたまだまだ 素人ねすぐに食べるものなら手前取りが 基本よその日のうちに食べるものなら別に 賞味期限が今日でもいいじゃないなるほど お買い物の時にいつ食べるのかも意識して 選ぶといいですね [音楽] それでも余ってしまった時はフード ドライブを活用することおすすめするは フードドライブって何ですかフード ドライブは家庭で余っている 未利用の食材を持ち寄って 寄付する取り組みのことよスーパーとかに 回収ボックスがあるのを見たことない かしらすみません気づいてませんでした 困った人ねフードドライブで集まった食品 は福祉団体や子ども食堂に寄付されたり するからすぐに近くの回収拠点を確認する ことねわかりました この3つ目の 過剰除去って何なんですか 過剰除去は 野菜や果物の皮をむきすぎたり食べられる 部分まで捨ててしまっていることを言うわ これはちょっとやっちゃってるかもしれ ませんでも 野菜の皮とかどう使ったらいいんですか しょうがないわねそんなあなたにこのエコ レシピを授けるはエコレシピエコレシピは 野菜の皮や芯を活用したレシピのことよ 出汁に使ったりおやつに使ったりできるん だからこれでしっかり勉強しなさい お子様柏山頑張ります 野菜くず捨ててない簡単エコレシピ 野菜の皮編 鍋に水と野菜くずを入れて中火で加熱し ます [音楽] 沸騰したら 弱火で30分から40分コトコト煮込み ます 野菜くずを取り出したらベジブロス 完成です [音楽] 野菜の栄養がたっぷり詰まったデジブロス カレーやポトフなど色んな料理で水の 代わりに活用できますよさらに取り出した 野菜くずは他のエコレシピにも使えるん です 是非お試しください [音楽]
出演：樫山唯さん
1日1人あたりお茶碗1杯分発生していると推計されている「食品ロス」。
そんな食品ロスを減らすための、どなたでも取り組める「エコレシピ」のご紹介です！
エコレシピは全6品。皆さんもぜひご家庭で実践してみてください♪
＃食品ロス削減 ＃エコレシピ ＃肥後のいっちょ残さん
そのほかにも、熊本市では様々な方法でごみの減量、食品ロス削減の周知啓発を行っていますので ぜひご確認ください。
○食品ロス削減への取り組み（熊本市ホームページ）
https://www.city.kumamoto.jp/hpKiji/pub/detail.aspx?c_id=5&id=16048&class_set_id=3&class_id=593
○スマートフォンを活用したごみに関する情報（ごみカレンダーアプリ）
＜App Store＞
https://apps.apple.com/jp/app/%E7%86%8A%E6%9C%AC%E5%B8%82%E3%81%94%E3%81%BF%E5%88%86%E5%88%A5%E3%82%A2%E3%83%97%E3%83%AA/id1436841943
＜Google Play＞
https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.gomisuke.app.Gomisuke0132
〇LINEを活用したごみに関する情報（熊本市公式LINEアカウント）
https://www.city.kumamoto.jp/hpkiji/pub/Detail.aspx?c_id=5&id=29800
○3分で分かる！熊本市のごみ出しルールとリサイクル（YouTube）