【DRIPPOD×macaroni】ツナドライカレープレート
【ドリップポッドで毎日、おうちカフェ】
ワンパンでぱぱっと時短。
「ツナドライカレープレート」
おうちで本格的なサードウェーブコーヒーが楽しめる「UCCドリップポッド」で淹れたコーヒーと、macaroni考案レシピでコーヒーマリアージュを楽しもう！！
今回はスモーキーで深い味わいが特長の「炭焼珈琲」と、トマトの酸味がさわやかな「ツナドライカレープレート」の組み合わせをご紹介します。
■調理時間：20分
■材料（２人分）
〈ツナ缶ドライカレー〉
・ツナ缶：２缶
・コーン缶：60ｇ
・カットトマト缶：200ｇ
・a.カレー粉：大さじ2杯
・a.ウスターソース：大さじ1杯
〈カレーピラフ〉
・ごはん：400ｇ
・b.カレー粉：大さじ１杯
・b.コンソメ：小さじ１杯
・バター：10ｇ
〈焼き野菜ピクルス〉
・なす：1/2本
・黄パプリカ：1/4個
・ズッキーニ：1/2本
・c.酢：大さじ２杯
・c.コンソメ：小さじ1/2杯
・c.はちみつ：小さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯
〈トッピング〉
・スライスチーズ：１枚
・パセリ：適量
■作り方
①焼き野菜ピクルスを作ります。
フライパンにサラダ油を引き、中火で熱し、なす、黄パプリカ、ズッキーニを焼きます。（ｃ）の調味料を加え、煮詰めて取り出します。
②カレーピラフを作ります。
①のフライパンにバターを加えて溶けたらごはんを加えて混ぜます。（b）の調味料を加えて炒めて取り出します。
③ツナ缶ドライカレーを作ります。
②のフライパンにツナ缶を油ごと入れて、コーンを加えて炒めます。カットトマト缶、（a）の調味料を加えて中火で５分程度煮詰めて完成です。
④盛り付け方
カレーピラフをお椀に入れてお皿の中心にひっくり返します。左側に焼き野菜ピクルスを並べ、右側にツナ缶ドライカレーを盛り付けます。カレーピラフの上に半分切ったスライスチーズ、パセリをトッピングして完成です。
⑤もっとおいしく召し上がるためもワンポイント♪UCCドリップポッドでコーヒーを淹れます。氷を入れた耐熱グラスにマシンに置き、炭焼珈琲のカプセルをセットします。ダイアルを１にして、「コーヒー」のボタンを押したら完了です。約６０秒でコーヒーが入ります。
★MEMO★
・ピクルスの野菜はお好みでオクラやトマトに変えてもおいしいですよ。
・ツナ缶は油ごと使用するので、油切りは扶養です。
・スモーキーで深い味わいが特長の炭焼珈琲は、アイスにして合わせるのがオススメです。ツナドライカレーの酸味とまろやかな甘みを包み込んで、コク深い味わいが楽しめますよ。