スコーンの作り方 feat. まこっちゃん

スコーンの作り方 feat. まこっちゃん

スコーンがふくらまなくて困っている人のために解説するスコーン君とまこっちゃん。

分量：
薄力粉 180g, 全粒粉60g, 砂糖20g, 塩 少々, ベーキングパウダー 4g, 牛乳 113g, バター 50g, レーズン 50g, 生クリーム・ジャム 適量

オーブン：
230度10分→200度5分

ポイント：
１．精密に量ろう
２．ホイッパーで粉を混ぜよう
３．バターを崩すのは急ごう
４．牛乳を入れたら急ごう
５．生地に水分が行き渡ったらこねるのストップ

このビデオでの時間感覚：
牛乳を入れてから1分45秒で生地をこねるの終了、レーズンを入れる
牛乳を入れてから5分15秒で生地の型抜き完了