オリーブオイルソムリエのフライパンだけ簡単豚のソテー味噌ソース

豚肉の薄切りをオリーブオイルと味噌のソースでいただきます。
付け合わせのキャベツにもオリーブオイル味噌ソースをかけて。
実は、豚がなくてもキャベツとオリーブオイル味噌ソースだけでも美味しいです。

（材料）
豚ロース肉薄切り・・３枚
塩・・適量
オリーブオイル・・適量

（オリーブオイル味噌ソース）
味噌・・大さじ１
オリーブオイル・・大さじ２
水・・大さじ１〜２
ネギ・・１０cm
みりん・・小さじ１

（おまけに酒醤油ソース）
日本酒・・・大さじ４〜５
醤油・・少々

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⭐️＜藤野幸子プロフィール＞(Fujino Sachiko)
料理家・オリーブオイルソムリエ・野菜ソムリエ・健康一般指導員

ヨーロッパに駐在中、現地のイタリアレストラン‘ラウダ’の厨房で修行。帰国後、東京、横浜で料理教室‘ラクッチーナサッチ’を主宰。イタリア料理を中心に旬の食材の味をいかしたシンプルな料理や・菓子・パンを紹介。企業のレシピ開発、食の専門学校の講師をはじめ、アルフィーキッチンなど、テレビに多数出演。

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