【副音声.6】スパゲッティ アマトリチャーナ 【PapaPASTA】Parmesan Amatriciana Pasta (Classic Italian Recipe)

【副音声.6】スパゲッティ アマトリチャーナ 【PapaPASTA】Parmesan Amatriciana Pasta (Classic Italian Recipe)

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こちらは過去動画に一発撮り副音声を追加したものです
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みなさま毎度ボンジョルノ！パパパスタのぴえーるです
本日のパパパスタは、スパゲッティ アマトリチャーナです

アマトリーチェという街の名物料理ですね
オリジナルは玉ねぎとグアンチャーレ、ペコリーノロマーノとかを使います
ちょっとカルボナーラと似てますね、その材料
地方もローマに近いっちゃ近い

でもこちらはたまごは使わずに、トマトソースにコクを詰め込みます
自宅にストックのペコリーノはあるのですが、パルミジャーノを消費しちゃわないといけないので
今回はいつものパルミジャーノ

グアンチャーレは多分現在手に入りません
豚コレラの影響？？生ハムもイタリア産は手に入らなくなってますね
そんなこんなも、近所のスーパーで揃うものでアレンジして楽しんじゃいましょう
あるもんでいいんです、アルモンデ

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