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    #17 豆とミントのフライ



    #17 豆とミントのフライ

    [速水もこみち流] #17 豆とミントのフライ

    【材料／分量】※4〜5人分
    A）ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
    ひよこ豆(水煮缶)／200g
    グリンピース(冷凍)／300g
    エシャロット(切る) ／2個
    にんにく(つぶして刻む)／2片
    レモンの皮(すりおろし)／少々
    レモン汁／1/2個分
    パルミジャーノ(すりおろし)／大さじ3程度
    塩・こしょう／各少々
    溶き卵／1/2個分
    小麦粉／大さじ２
    スペアミント／適量

    小麦粉／適量
    溶き卵／卵1個・水大さじ３
    パン粉／適量
    揚げ油／適量
    スペアミント／適量

    【調理工程】
    ①フードプロセッサーにＡを入れて回し、ペースト状にしたら、球状に成形する。

    ②①に小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、170～180度に熱した揚げ油でこんがり揚げる。

    ③揚げあがりに軽く塩(分量外、適量)をふって器に盛り付け、ミントを散らす。

    ーーーーーーーーーーー
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    #速水もこみち #豆 #フライ

    View 47 Comments

    47件のコメント

    3. @heartrip-c4k on

      皆さまガチャピンちゃんねるのもこ様も是非ご覧ください〜👼このキレッキレな感じがいい具合に抜けた優しいパパさんみたいなもこみちさんが見れます💕

    7. @tkuj2 on

      あーあー困るんだよなぁそんな手に入る食材で簡単な料理作ってもらっちゃあさ
      もっとこう、
      「いやそんな食材手に入らねーよww」
      「そんな調理器具ねーってww」
      「そんな盛り付けできねーよww」
      って言わせてくんなきゃさぁ

      らしくないんだよなーこんなの

    12. @ぬえ-x7y on

      サムネ、見やすくしてくれたと思うんですけど、オシャレさが半減された気がするので、字幕と同じフォント使って、レイアウト統一したらどうですか？？他の方のコメントにもありましたが前の黒縁の方が私もいいと思います

    21. @HS-hl9dd on

      「今日は気取らずに盛り付け」って言ってるから、普段気取った盛り付け意識してたんだｗ

    22. @tanakachi-w5u on

      もこのYouTube楽しみだしドラマも楽しみ〜。料理はこんなにドSなのにドMの役するのドキ！ドラマ始まると更新頻度減るのかな〜。。。

    27. @toncy2699 on

      もこみちさんって庖丁の手前で引き切りしてるよね。癖かな、なんか意味があるのだろうか。

    33. @momonero3835 on

      エシャロットが売ってなかったので玉ねぎで作りました！
      チョコミントさえ苦手な人間が作るものではなかったです！（笑）
      大葉とバジルでも作ってみましたが、豆だけの方が美味しい気がします。
      次作る時は豆だけでやってみようと思います😆

    43. @user-ki3ov2ts5w on

      もこさんのおかげでエシャロットに出会って何年も経ったけどスーパーで一回も見かけたことないんやけどw