れんこんと長芋の茶碗蒸し【キチキチキッチン】
電子レンジで蒸し料理!とろとろ食感＆あんが胃腸にやさしい!
レシピNo.337「れんこんと長芋の茶碗蒸し」
https://mtvblogkitchen.blogspot.com/2021/01/337.html
※れんこんと長芋をすりおろして混ぜ合わせたものを耐熱茶碗に入れ、電子レンジで５分蒸し、あんをかけただけの、簡単かつ優しい味わいの一品。
※れんこんにはビタミンＣが、長芋にはビタミンＢ１や食物繊維が豊富。通常「ビタミンＣは加熱に弱い」とされているが、れんこんはデンプンを多く含むため、加熱してもビタミンＣが壊れにくい！
またどちらの食材も元々消化がよい上、すりおろしてあるのでさらに胃腸にやさしい！
三重テレビ『Mieライブ』内の料理コーナー「キチキチキッチン」。
三重調理専門学校の講師陣が「明日作りたくなるレシピ」を紹介！
http://www.mietv.com/mielive/