【1歳半～】揚げなくてOK！里芋スコップコロッケ
ホクホク濃厚な旬の里芋を使った簡単コロッケです！
ねっとりとした食感とカリカリしたパン粉が相性抜群の１品です！
《材料》
里芋…200g
豚ひき肉…50g
玉ねぎ…30g
塩胡椒…少々
パン粉…大さじ4
ピザ用チーズ…20g
《作り方》
①里芋を水洗いし、皮に一周切り込みを入れたら、ラップで包み600wの電子レンジで６〜７分ほど加熱する。
②フライパンでパン粉を乾煎りにし、取り出す。
③同じフライパンにひき肉とみじん切りにした玉ねぎを入れてよく炒める。
④つるっと里芋の皮をむいたらフォークで潰し、③の具、塩胡椒を加えてよく混ぜる。
⑤耐熱容器（グラタン皿など）に盛り、ピザ用チーズ、パン粉をかける。
⑥トースターで焦げ目がつくまで焼く。完成！
エネルギー(kcal)…157kcal
炭水化物(g)… 19.3g
たんぱく質(g)…9.4g
脂質(g)…7.5g
鉄分(g)…0.9g
カルシウム(mg)…80.0g
塩分(g)…0.4g
食物繊維(g)…2.8g
お正月の縁起物としてよく食される里芋。
実は免疫力を高めてくれるムチンという成分が豊富で、寒い冬にオススメの食材です！皮の処理は電子レンジを使えばあっという間で気持ちいいので、ぜひ試してみてください♪
幼児期(１歳半～)のお子さまから召し上がっていただけます。
※上記のメニューには特定のアレルギー体質を持つ方の場合、アレルギー反応を起こすおそれのある食品を含みます。(小麦・大豆・牛乳・乳製品)
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせていただきますようお願い致します。