【広島グルメ】ラーメン通必見！豚骨魚介つけ麺と北海道味噌ラーメン大盛り食べ歩き【広島ラーメン】

【広島グルメ】ラーメン通必見！豚骨魚介つけ麺と北海道味噌ラーメン大盛り食べ歩き【広島ラーメン】

広島市内のラーメン屋で広島名物「つけ麺」と北海道味噌ラーメンを食べ歩きしました。
ラーメン「階杉」では特製つけ麺と卵まぶし飯を、北海道ラーメン「はせ川」ではデカ盛りの味噌ラーメン大盛りと餃子と半ライスをいただきました。
ラーメン「階杉」は中区八丁堀にある今年２月にオープンした新進気鋭のお店です。
メニューは豚骨醤油ラーメンと豚骨魚介つけ麺と汁なしラーメンの３種類がベースです。
ラーメンは家系のように麺の硬さ・油の量・味の濃さを選べ、ご飯ものは丼物含めおかわりし放題！
無限ご飯には無料でキュウリのカッパ漬けが付き、多彩な調味料によるカスタムも楽しめます。
つけ麺は家系を彷彿とさせるビジュアルで、豚骨のコクと旨味の中にカエシの甘味が広がり奥深い味わいでした。
手もみ風の平打ち中太ちぢれ麺と魚介風味の濃厚スープとの絡みが良く美味しかったです。
北海道ラーメン「はせ川」は西区東観音町にある人気ラーメン店で、横川にも姉妹店があります。
札幌味噌の他、オロチョンや旭川の醤油ラーメン、函館の塩タンメンなど北海道３大ラーメンを味わえます。
大盛り味噌ラーメンは二郎系並に野菜がてんこ盛りで、なかなか麺に辿り着かないほどボリュームあって食べ応え抜群！
ニンニクと生姜が適度に効いて、濃厚ながらも味噌のまろやかなコクを感じるマイルドな仕上がりでした。
麺は札幌味噌ラーメン特有の黄色い中太のちぢれ卵麺で、コシが強く硬めの食感ながらもちもちして噛み応え良いです。
半ライスには鮭フレークのような刻みチャーシューが添えられ、優しい味で食べやすかったです。
広島のラーメン屋についての紹介動画が少しでも皆様のお役に立てると嬉しいです。

【目次】
00:00はじめに
00:15豚骨魚介つけ麺＆卵まぶし飯　ラーメン「階杉」広島八丁堀店
05:00味噌ラーメン大盛り＆餃子＆半ライス　北海道ラーメン「はせ川」
09:39まとめの挨拶（公園遊び）

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ラーメン「階杉」広島八丁堀店　　広島市中区八丁堀8-4　　
https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340108/34030110/

北海道ラーメン「はせ川」　　広島市西区東観音町8-4 長谷川ビル 1F
https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340122/34022343/

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