にんにく たっぷり 鶏天 タルタル うどん
チキン南蛮の動画➡https://youtu.be/JO4OlKwOWe0
本日は、にんにくをたっぷり入れた鶏天タルタルうどんを作りました
あの某企業さんのメニューを参考にしてにんにく御殿風にアレンジ?!して美味しく仕上がりました
おつゆは一から作り、お出汁ににぼし粉を使いましたがにぼしの出汁がよく効いておつゆは超旨かったです！
もちろん、市販のめんつゆでも大丈夫ですが、是非、にぼし粉を使っておつゆから作るのをおススメします！
動画内ではお出汁の割合についてかつお君から色々と説明があるので是非見てください
タルタルソースのレシピはチキン南蛮の動画をご覧頂ければと思いますが、もし面倒だと思ったら市販のタルタルソースを使っていただければ大丈夫です
おつゆもタルタルソースも市販ので作れば超簡単に美味しい鶏天タルタルうどんが作れちゃいます
鶏天もふわふわでおつゆの出汁ともよく合い、タルタルソースが溶けたおつゆを飲めばゴクゴクと飲み干しちゃいます
本日も宜しければ、最後までご視聴おねガーリック！
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+++++目次+++++
00:00 オープニング
00:12 ダイエットの話し
01:17 本日の料理
01:43 にんにく御殿のYoutubeの話し
02:09 本日のメニュー
02:11 材料紹介
03:05 うどんつゆの調味料の計量
04:25 鶏肉の下処理
04:57 鶏天の揚げ作業
05:31 うどんつゆのこし作業
06:06 うどんつゆの調整
06:38 タルタルソースの準備
06:50 うどんの茹で作業
07:21 盛り付け
08:12 試食
+++++材料+++++
にんにく お好みの量
うどん 2玉
鶏肉 1枚
タルタルソース お好みの量
万能ネギ お好みの量
卵 2個
小麦粉 適量
うどんつゆ
濃口醤油 50cc
薄口醤油 50cc
みりん 100cc
水 900cc
顆粒のかつお出汁 30g
にぼし粉 30g
※タルタルソースの作り方はチキン南蛮の動画をご覧下さい
無ければ市販のタルタルソースを使って下さい
※うどんつゆも市販のめんつゆでも大丈夫です
#にんにく
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#うどん
#タルタル
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〒460-0004 愛知県名古屋市中区新栄町３−８ 今川ビル B1
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17時00分～0時00分 日曜定休
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