極旨デリ！タラのブランダード！ワインを飲む手を止まらなくさせる最強おつまみ！！

極旨デリ！タラのブランダード！ワインを飲む手を止まらなくさせる最強おつまみ！！

フランスはラングドック地方郷土料理
タラとじゃがいものブランダード
ブランダードとは「混ぜる」と言う意味で、鱈を牛乳で茹でジャガイモを加え混ぜてペースト状にした料理です。本来は干し鱈を使いますが真ダラで作るアレンジレシピです。

【材料】
・真ダラ　　　　　　　　　１５０g
・メークイン　　　　　　　１２５g
・牛乳　　　　　　　　　　１５０g
・生クリーム　　　　　　　７０g
・塩　　　　　　　　　　　３g
・ニンニク　　　　　　　　６g
・ナツメグ　　　　　　　　適量
・グラナパダーノ　　　　　１５g
・オリーブオイル　　　　　９g
・タイム　　　　　　　　　１本　
・レモン　　　　　　　　　１/２個

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#タラ#ブランダード#タパス