勝利の豚カツ‼ キュリーさん家のお料理レシピ（後編）

ご覧いただき、ありがとうございます。
今回は試験や試合に勝つための『勝利の豚カツ』を
作っていきますヾ(≧▽≦)ﾉ‼

揚げる‼カツ‼
験担ぎ（げんかつぎ）増し増しの豚カツ作り‼
気合を入れて作っていきますよ٩( ”ω” )و～♪

※今回は、フルバージョンの（後編）となります。
後々編集版も追加します(*´▽｀*)～♪

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我が家で基本的に揚げている
豚カツの揚げ方をご紹介しています。
家庭により多少揚げ方が異なります。(=ﾟωﾟ)ﾉ

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※豚肉はしっかりと過熱してから食べましょう♪
生焼けは絶対に食べないで下さいね‼‼ (੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾

※火と油です‼‼火には気を付けて下さいね‼‼

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0:00　油の温度は弱めの中火。温度が高くなりすぎたので、冷ましてから揚げてます。
　　　揚げ物の音は良いですなぁ～(*´ω｀*)♪
　　　聞いてるだけで元気が出てきます。(´ρ`)じゅるり・・・。

2:36　油の温度が高すぎたので温度を下げたり。上げたり。
　　　やってる事はほぼ2度揚げの状態。
　　　揚げ時間は片面2分も揚げれば良いはずが・・・。
　　　いったい何分揚げたのやら。

3:14　普通のサイズの豚ロース肉でも作り方は同じです。ヾ(≧▽≦)ﾉ‼‼
　　　揚げ油の温度がカギを握ります‼‼高すぎても低すぎてもダメ‼‼
　　　ギリギリのラインを攻めるのだ‼‼‼(｡◕ˇдˇ◕｡)‼‼‼

　　※170度の油で片面約2分。合計約4分。焦げないかを確認しながら揚げていきます。
　　　火が入りきっていなかった場合もレンジでチンすれば大丈夫‼‼
　　　肉質を柔らかくしてあるからこそ、ミスしてもカバーできる優れもの‼‼
　　　これぞ勝利の方程式だ‼‼（デカい事言いすぎました(*´ω｀*)）

4:11　揚げた豚カツをキッチンペーパーで油切りしていきます。
　　　余分な油がある程度取れたら、
　　　豚カツを切り分け火の通り具合を見ていきます(*´ω｀*)

6:10　いよいよ豚カツに入刀だっ‼‼上がり具合はいかに!?(｡◕ˇдˇ◕｡)‼‼

7:44　盛り付けtime♪(*´▽｀*)～♪ついに完成‼‼やっと味わうことができますぞ‼‼
　　　味は？
　　　硬さは？
　　　美味しい？
　　　まzuuiiiii!?バキッ‼‼٩( ”ω” )و‼‼
　　　

※揚げ物はやけどに気を付けておこないましょう。(｡◕ˇдˇ◕｡)/‼‼

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☆★材料★☆

豚肉ロース・・・1枚
塩・・・少々
胡椒・・・少々
小麦粉・・・大さじ２杯
卵・・・Lサイズ1個
生パン粉・・・パン1枚
油・・・揚げ油500ml～600ml。（鍋により変わります。）
油取り紙（キッチンペーパー2枚）
ミキサー・・・（パン粉を作るのに使用）

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このカツを食べて、試験や試合にドンドン勝とう‼‼
トンカツで勝利を掴み取れ‼‼٩( ”ω” )و‼‼

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