【 牡蠣のしぐれ風煮 】お酒の友・ごはんのおかずに(^^♪

【 牡蠣のしぐれ風煮 】お酒の友・ごはんのおかずに(^^♪

牡蠣のしぐれ？佃煮？を作りました。佃煮って聞きますと時間かけて煮込むと思いますので　
しぐれ風煮としました(*^^*)スーパーのタイムセールで一袋１８０円でしたので三袋で調理しました。カキは一袋めっちゃ入っているように見えるんですけど 水ばかりで少ししか入ってないです(;_:)カキが入っている袋は水がパンパンで包丁で袋をプチュっと切る時に毎回 身体のどこかに水がピュってかかってしまいます(;・∀・)カキを洗う時は大根おろしの汁がいいって聞きますけど 大根おろしは家庭ではそんなに食べないと思います。カキに塩を振り振りして全体を潰れないように優しくかき混ぜると汚れは取れますので いつも塩で洗っています。たまに貝柱とかに貝殻がへっついていますので危険が危ないです(*^_^*)
残りの汁は牡蠣の旨味が凝縮していますので炊き込みご飯がおススメです！

牡蠣の佃煮の作り方
調味料
料理酒　１００ｃｃ
味醂　　１００ｃｃ
醤油　　１００ｃｃ
砂糖　　山盛り小匙５
すりおろし生姜　１５㎝ぐらい

#牡蠣　#佃煮　#しぐれ