鮮やかな緑。夏の前菜🥗 ブロッコリーのフォンダン🥦︎ #フランス料理 #フレンチ #おうちごはん #前菜 #shorts
ブロッコリーで作るまったりとなめらかな フォンダ バジルと合わせてより夏らしい前菜に 茹で加減は指で潰せるくらいバジルは数秒 さっぱり茹でて氷水水分はペーパーで しっかりと取っておきます ピスタチオとカッテージチーズでコクと 香りをプラスします ブロッコリーは2つの調理法でいただけ ます 香ばしくソテーして食感や香りの違いを 楽しむ前菜に エビやハーブチーズはブロッコリーを 引き立てるとても相性の良い食材ですでは
