【土用の丑の日】アレが代わりに！？うなぎの代用食材8選
もうすぐ土用の丑の日…高級品でもウナギを食べたいんじゃないでしょうか？
しかしウナギは2014年に絶滅危惧種に指定され、過去動画でも解説しているように稚魚の数が年々減少しています。
そんな厳しい状況に置かれている水産資源を少しでも守るために、食べないという選択肢をして我慢している人も多いと思います。
ただ、それでもうなぎの蒲焼の味が恋しくなるのが日本人の性。
今回はそんなウナギにそっくりな食感と味、風味を再現出来るウナギの代用食材、代用レシピを紹介していきます。
これさえ覚えておけば、ウナギの味を楽しみつつ、食べずに応援することが出来ますよ！
【おすすめの関連動画】
絶滅危惧種のウナギ、食べてもいいの？深刻な稚魚密漁問題
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【参考レシピ】
はんぺんで作る☆うなぎの蒲焼き風丼 by つむたん
https://cookpad.com/recipe/3998947
見た目ほぼうなぎ！ちくわで偽うなぎ by ウナギ食べたいよ
https://cookpad.com/recipe/4635721
精進料理！うなぎの蒲焼き豆腐 | モントリオールで和食生活
https://ameblo.jp/j-cooking/entry-11512802599.html
鶏皮蒲焼丼、うなぎそっくり？ – 魚料理と簡単レシピ
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-4393.html
サンマの蒲焼き丼 レシピ・作り方 | 【E・レシピ】
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/a9210f9996ae2bbd45b3a60d7eda1919.html
鰻に見えたら成功？なすの蒲焼き丼 by トォコ
https://cookpad.com/recipe/2016975
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きつねさん・たぬきさん立ち絵制作者：バニえもん様
Q.背景がなんで動いてるの？
A.収益剥奪対策のために行っています。
※プレミア公開前のコメント、チャットでのネタバレは概要欄に書いている内容であってもご遠慮下さい。
【ウナギの代用品】
・はんぺん
・ちくわ
・さんま
・ナマズ（パンガシウス）
・豆腐
・鶏皮
・ナス
・うなぎ風食品
28件のコメント
土用の丑の日は「う」のつく食材なら何でもOKだよ❗
みんなはどんな「う」のつくもの食べる？
ナマズはね、、うまいんだよね～
ウナギ食いたし命は惜しし…ウナギの保護には毒化が一番！と言う事で、うな丼風丼ぶりを考案。
脂多めの焼肉用肉に筋目を入れて、ウナギのかば焼きのタレに浸して冷蔵庫で一日ほど放置。で…たっぷりタレを吸い込んだ肉を焼いて丼にトッピング、例のタレをかけて出来上がり。鶏肉もいいけど豚肉かな。
糖と脂が旨さの頂点！を追求した一品です。
ってかアメリカナマズで代用可能か？
日本人よ 目を覚ませ！
うなぎがうまいわけでは無いのだっ タレがうまいのだっ
たぬきさんがウナギを連呼していてなんか安心（謎）
ウナギ風ちくわはたまに作ってます。
あと天然ナマズは泥抜きをしっかりやって身のつき方さえ気にしなければ、養殖ウナギより美味しいかも…
日本の川がウナギが住みづらい環境になったってのも国産ウナギ減少の原因(昔は何処にでも居たスッポンもね)
見た目が違うけど、ナスの蒲焼もおすすめです。
サンマも漁獲量が減ってるだよね
ウナギ絶滅危惧種？？なんで
アメリカナマズを食べれば外来魚駆除にもなって一石二鳥なんだけど、セビレに毒があるからね。
河ふぐって言われたアメリカナマズも代用できないのかな？
2回目の土用の丑（8月4日）も、ウナギを食べ損ねました (^^;)/
夏季休暇で離島を旅行していてウナギを食べられる環境じゃなかったから仕方ないですが、
かわりに、ウツボ、カメノテとか変わったものは食べられたので、良しとしましょう (^^;)/
仲間のアナゴも漁獲量は減っている
ナマズ食べてみたいな。ナマズ好き。可愛い。
北海道の某コンビニでは、土用の丑に合わせて「さんま蒲焼き重」なるモノを販売します。
さんまはさんまです。
ウナギも鮎も岩魚もヤツメウナギも
嫌いなので食べません。
まぁ海外ならともかく事食べ物においては日本人は絶対譲らないからなぁ
例え国際的にウナギを食べることは絶滅危惧種を食べている非常識な行為となっても
たぶん大多数の人はウナギを食べる事には肯定的だと思う
ま、代用云々も良いけど、そろそろ平賀源内のプロパガンダに騙されるの止めようやwwww
今年はサンマも高いのよねん(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
うなぎの代替品をカネテツデリカフーズさんが作ってる
んん～。
私は、子供の頃から鰻が好物ではあるけど。
鰻が食べられなくなったとしても、代用食材で鰻の蒲焼きモドキってのもねぇ。
それ位なら、鰻の代用では無く、それぞれの食材を、それぞれに美味しく料理して食べた方が良いなぁ。
話変わるけど。
業務スーパーで売ってる評判の食材の中に、冷凍の生ソーセージが有ります。
主に鶏肉を、フランクフルトサイズの腸詰めにし、火を入れて無い生のソーセージ。
これを手早く焼く為に、縦に包丁を入れ、開いてフライパンで焼くと言う調理法が有るんだけど。
そうやって焼き上げると、鰻の蒲焼きそっくりの形になるんですよね。
写真を見た人が、鰻の蒲焼きと勘違いした位に。
鶏肉なんで、豚肉のソーセージほど肉々しくも無いし。
食感も、鰻に似ていると言えば似ている。
蒲焼のタレを絡めて仕上げれば、鰻の蒲焼きの代用品になるかも?
近くに業務スーパーがある人にはおすすめですよ。
うな次郎他のうなぎ風食品は明らかに「うなぎとは全く別物」で、味は無論の事食感も全く違う。
うなぎとは別物の食品として食べるには、それなりの味(美味い不味いは個人次第)だけど、あれを食べて似てるって思ってる人間は、正直味覚等がおかしいとしか言いようがない。
土用でなんぼ棄てられてるかなぁ？
この動画の翌年、うなぎが半分、牛の細切れが半分のウシウシ弁当が発売されてました。
料理が苦手なワタシでも 料理に対する情熱が湧いてきます！
14:14 敢えてそれを楽しむのも、面白いかなと思いました。
天然うなぎの量、回復するといいなあ
土用丑の日は、「う」がつくものとして、牛丼食べます😋！
え？「う」がつかない？いえいえ、この日だけは「うしどん」とよんでます✌️😂
学生のとき、今ではあるか分らないチェーンのコンビニに「ご飯に掛ける、うなぎのタレ」というのが売られていたな。
10～15gの個包装で、1個80円くらいだったから、今からすると160円くらいだろう。
贅沢したい晩メシ気分のとき、丼の白メシに、それを掛けて食べてたなー。