麻婆ナスでありがとナスなずんだもん【ずんだもんの自炊飯　5飯目】

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揚げ油　フライパンから高さ0.5cmぐらい

・油　大さじ3

挽肉用調味料
・ナス　4～5本
・白ネギ　二本
・片栗粉　たっぷり
・豚ひき肉　600g
・しょうが　大さじ2～4(すりおろし)
・ニンニク　大さじ2(みじん切りかチューブ)
・唐辛子か豆板醤　小さじ1～
・豆鼓醤　大さじ2
・甜面醤　大さじ3
・醤油　大さじ1
・塩　小さじ1/2
・白コショウ　小さじ1/2
・ラー油(あった方が美味い)
・食べるラー油　(余ったから入れただけ)

後入れ調味料
・中華スープ　100ml～
(市販の中華顆粒の素を指定の分量の水で溶いたもの)
・水溶き片栗粉(必要なら)
・ごま油　小さじ1

仕上げ用
・ホアジャオ　入れれば入れるほど美味い
・青ネギ(見栄え大事)

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