ぶんぶんチョッパー(舞茸で柔らかステーキ丼)

ぶんぶんチョッパー(舞茸で柔らかステーキ丼)

舞茸で柔らかステーキ丼(c860r)
【731kcal(1人当たり)】

舞茸に含まれる「プロテアーゼ」がたんぱく質を分解してくれます♪⠀
この酵素が、肉のたんぱく質を分解して柔らかくしてくれます♪⠀

[ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用]⠀

【材料】2人分⠀
☆舞茸　1パック⠀
☆玉ねぎ　1/2個⠀
☆ニンニク　2かけ⠀
☆水　大さじ1⠀
☆砂糖　小さじ1⠀
☆塩　少々⠀

牛モモ肉　300g⠀
市販の焼き肉のたれ　適量⠀
ご飯　400g⠀
サラダ油　適量⠀
ネギ　適量⠀

【手順 】⠀
1.お肉は食べやすい大きさに切っておく。舞茸は石づきを取っておく。ニンニクは芽を取っておく。玉ねぎは2㎝角に切っておく。⠀
2.☆を容器に入れ40回程ぶんぶんする。⠀
3.2とお肉を保存袋に入れもみこみ冷蔵庫で3時間程度おく。⠀
※肉の色が変わったらOK⠀
4.フライパンにサラダ油をひき3の肉を焼く。⠀
5.4に焼き肉のたれを絡ませる。⠀
6.ご飯にのせ、ネギを散らして完成。⠀
※残った舞茸は別で炒めてソースにしてもとっても美味しいです♪⠀