米粉のかぼちゃマフィンの作り方 / グルテンフリーお菓子レシピ / 乳製品不使用
食欲の秋を彩るかぼちゃは、
いつでもスーパーに並んでいて、いつでも美味しい素敵な野菜♡
そんなかぼちゃを使った、ふんわりもっちりな米粉マフィンのレシピを作ってみました。
かぼちゃの甘さによって、マフィンの甘みも左右されるので、
甘さ少なめのかぼちゃを使用するときは、
ちょっとメープルシロップの量を増やしてみてもいいかもしれません 🙂
このチャンネルでは、米粉レシピや共働き夫婦の日常（主に料理）を投稿しています。
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【レシピメモ】
かぼちゃ 180g
米粉 100g
メープルシロップ 大さじ4
米油 大さじ1.5
たまご 1個
— トッピング（お好みで）–
かぼちゃ
かぼちゃの種
1. かぼちゃをレンジ500Wで4~5分ほど加熱する
2. 加熱したかぼちゃをフォークやマッシャーで、ペースト状になるまでよく潰す
3. 米油・たまご・メープルシロップを合わせ、よく混ぜる
4. 3に、2で潰したかぼちゃを加えて混ぜる
5. 4に、米粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、さっくりと混ぜる
6. 5の生地を、型に流し込む（オイルを塗るか、ペーパーカップを使うと、焼いた後取り出しやすい）
★カットしたかぼちゃやかぼちゃの種をトッピングする
7. 180℃のオーブンで、20～25分焼く
※★はオプショナルです。
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