名店のシェフが家に遊びに来た日【フレンチの料理人が2人で作る最高の休日ごはん】

東京・日本橋の名店『LA BONNE TABLE(ラ ボンヌ ターブル)』で料理長を務める中村シェフが家に遊びに来たので2人で料理を作りました。
休日なのでゆったりした空気の中ですが、随所に見られる料理人の技をお楽しみ下さい。

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動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は
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今後も期待出来そうじゃまいかと思ってくださった方は是非
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#料理人 #シェフ #おもてなし

50件のコメント

  1. 魚の頭をお土産に持ってきて、ガチでやる気のシェフ友。さすがです!👍️
    プロ同士のオフ料理なんて、とても楽しい回ですね!

  2. お二人の掛け合いが情報量多くてめちゃくちゃ面白かったです!勉強になりました。また中村シェフとコラボしてください!

  3. え 登録した。良い声で遠慮なくてすぐポチ!
    こういうシェフ同士の会話って聞く機会がないからすんごい新鮮で楽しいし、楽しい!もー楽しい。動画主との相性も良さそうだし、定期で欲しい!!幸せ!キンメとヒラメは高価だけどアラなら手が届きそうで需要あり。楽しかった〜

  4. 鶏の蜜焼きの下ごしらえをして、ニンニクとショウガとナツメグをちょっと加えて唐揚げにしたら、冷めても美味しいい唐揚げが出来ました!!
    塩加減もバッチリでした。ありがとうございます。

  5. この声こそは❗️
    そっかおふたりはフレンチシェフなんだね♪
    YouTube最近よく拝見させていただいているので嬉しい😊

  6. 中村シェフは本当に食材を大切に使われる方だといつも思います。
    鍋やフライパン、ボウルの掃除の仕方やスパイス入れるタイミングから食べ方まで細部にシェフの哲学が感じられます。

  7. 最近このチャンネルを知りました❗
    中村シェフ、無駄に声がエロいんデスよね♪(料理は⁉️)

  8. めっちゃ楽しい動画です❤️中村シェフはじめて知りましたが魚の頭お土産に持ってくる人いる❓そこウケる❤

  9. 誕生日をこの御二方のお店を練り歩くなんているスペシャルな日にしてみたい。

  10. 素人ながら料理が好きすぎて勉強になりますえw中村シェフも好きな料理人ですw

  11. アリッサ大好き!いしり醤油初めて知りました、早速ポチッと。
    最近、酒飲みながらこのシリーズを淡々と深夜に見てます。

  12. 中村シェフの蜜焼き作りました
    これは反則ですね
    めっちゃ美味しかったです
    しかも、時間がかかるだけで手間が少なく、マリネや火入れしてる間に別の事ができるので忙しい日にはホント助かるレシピです

  13. すごい見ごたえある動画を有難うございます❣中村シェフの銚子ライスが作ってみたくて、詳細レシピはわからないので、こちらの動画視聴しながらのそれっぽい料理でも、それでも感動的な美味しさでした(中村シェフには違うと笑われそうですが・・・)🥰いわしがこんなに豪華で美味しくなるなんて本当に神レシピですね⤴⤴蜜鶏は今夜の夕食に仕込み中です🥰ぜったい美味しいですよね💛
    なすのお料理も超絶おいしそうなんですが、材料のキャラウェイを探し中で、また手に入ったらぜひぜひ作ってみたいです💛

  14. 久々に2度目の視聴でしたが、楽しく拝見させていただきました。
    中村シェフにあと10品作ってもらいたいです😂🎉

  15. こんなに見てるのに いいね👍をし忘れてた💦

    声だけで
    もしかして
    あのシェフかなぁて…

    毎日いろいろみててフランス語も覚えてきた😂

  16. 蜜鶏・・・!! これを鶏唐でやってみたい。
    出来そうでできない微妙なハードルの高さがいいですね。
    腕を上げて近づきたいという気持ちになるね。

  17. 貴重なビデオをありがとう。あなたを応援しているイタリアからたくさんの挨拶を送ります

  18. 中村シェフ「お土産持ってきたんですけど」
    ワイ「お、さすがしっかりしてる人やな」
    中村シェフ「魚の頭ァ、、、」
    ワイ「??????」

  19. あれー、星野シェフバージョンなかったっけ?

    探してるんだけど見当たらない💧

    中村シェフの事はもちろんチャンネル登録してますよ!

  20. 7:31
    業務用と家庭用の
    IHの使用電力が

    家庭用は最大だいたい1400W
    業務用は最大2000W~4000W
    (使う電力によります)

    これだけの差があるので
    まぁ、家庭用として普通に使えば

    もちろん業務用の
    えげつない火力が牙を剥くのは
    業務用ならでは

    ちなみに
    業務用の電源コンセントにいたっては

    電柱からの引き込み配線を
    ブレーカーを通して
    そのまま使う状態なので
    使う電力も家庭用の
    比較にならないですのでね

    おそらく
    業務用の電源を使っているはず

    たぶん
    単相200Vではなくて
    3相200Vの方
    (業務用電源がこちらです)

    無論
    3相200Vの方が高出力です

    ちなみに
    使用する機器のアンペア数も
    家庭用と業務用とでは
    比べ物にならないのでね

    まぁ、そもそも
    家庭用と業務用の
    契約アンペア数ですら

    桁数がえげつない
    全く別物なのでね