食文化情報発信　ひなまんじゅう（本編）

食文化情報発信　ひなまんじゅう（本編）

広大な県土と豊かな自然を有する岩手県には、地域の気候・風土に育まれ、先人達の知恵によって生み出された多様な郷土料理が伝承されています。岩手県食の匠が地域に伝わる郷土料理の作り方と食文化を紹介します。
ひなまんじゅう　岩手県食の匠　小原雍子（おばら　ようこ）
ひなまつりの時期にあたる２月半ばから３月３日まで、各家庭ではひな飾りにひなまんじゅうを添えて飾ります。色鮮やかなひなまんじゅうは、お祝い料理として欠かせないものです。