【作ってみた】栄養満点！レバニラ炒め

今回の料理は、栄養価の高い『レバー』を使った
ド定番料理のレバニラ炒めを作ってみました。

レバーには鉄分、ビタミンが豊富に含まれていると
多くの方々がご存知だと思いますが、
鶏レバー、豚レバー、牛レバーによって
少し栄養価が違うのはご存知でしょうか？

鶏レバーは、美容、ダイエットの味方。
女性に嬉しい葉酸、ビタミンA、ビタミンB1、ビオチンを豊富に含み、
レバーの中でも特に低カロリーな食材です。

豚レバーは、疲労回復に期待。
ビタミンA、ビタミンBが鶏レバーの次に豊富で
タンパク質は３種類の中で一番高く含まれています。
臭いも一番強いので、下処理を入念に行う必要があります。

牛レバーは、栄養価よりも味が良い。
栄養価としては、ビタミンB12が豊富です。
鶏や豚のレバーよりも栄養価は劣りますが、
群を抜いて味が良く、食べ過ぎに注意しましょう。

今回は鶏レバーを使用していますが、
是非、豚レバーや牛レバーなどでも試してみてください。

ご視聴ありがとうございます。
今後ともよろしくお願いします。