紫キャベツの美味しい甘酢
アントシアニン豊富で、身体に良い食品。私がよくお弁当に入れている、紫キャベツと蓮根の美味しい甘酢 漬け！
お弁当の隙間に入れるとピンク紫色で、とでも綺麗で甘酸っぱくて、とても美味しいんです😊
是非一度作って頂けると嬉しいです。😋
🟣材料
紫キャベツ薬150g
塩３g（塩揉み用）
お酢８０〜１００ml
はちみつ３０g（砂糖でも可）
※蓮根入れる方はは、６０gほど！
今、高値で紫キャベツひと玉1000円位してますが😂 ラップで包んでビニール袋に入れて冷蔵庫保存すれば２週間〜3週間は保存できます。
外側の葉から剥がしていくと長持ちするようです。
🟣栄養成分🟣
紫キャベツに含まれる健康成分
＜アントシアニン＞ 抗酸化力/消化促進/殺菌力/がん抑制など
＜ビタミンＵ＞ 潰瘍予防/消化促進/胃酸の過剰分泌抑制もある
＜ビタミンC＞ 抗酸化作用/美肌効果/風邪予防
しみが消えたらいあなぁ😊
＜ビタミンＫ＞ 血液の凝固促進/骨の成長、健康/など身体にとでも良い食品です。
🟣キャベツを生でスライスして、サラダにいれても綺麗です😊！