【家のごはん】野菜もたっぷり！豚キムチ巻き

#簡単レシピ #巻き寿司 #豚キムチ

こんにちは🤗
いつもご視聴いただきましてありがとうございます。

今回は娘が大好きな豚キムチを巻き込んだ巻き寿司。
ピリッと辛い豚キムチとほんのり甘い卵がよく合います♪
きゅうりやシャキシャキしたレタスも巻き込んだので
とっても具沢山に！
野菜のシャキシャキ食感が良くて、食べる手が止まらない
巻き寿司になりました。

変わり種の巻き寿司ですが、
ぜひお試しください👍

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【豚キムチ巻き】約２本分

●すし酢の材料●
米酢　　　100ml
砂糖　　　　35g
塩　　　　　10g
昆布　　　　5cm角1枚

●酢めしの材料●
ごはん（炊き立て）　２合
すし酢　　　　　　　75ml

●豚キムチ●
豚肉　　　　80g
キムチ　　　80g
醤油　　　　小さじ2
ごま油　　　小さじ1

●炒り卵●
卵　　　　　　2個
砂糖　　　　　小さじ1.5
塩　　　　　　少々
ごま油　　　　小さじ1

●野菜●
きゅうり　　　1/2本分
レタス　　　　4枚

●巻き寿司の材料●※１本分

板のり　　　1枚
↓
酢めし　　　170〜200g
↓
レタス　　　2枚
↓
きゅうり　　１本（スティック状にカットしたもの）
↓
炒り卵　　　出来上がりの半量
↓
豚キムチ　　出来上がりの半量

この順番でのせていきます🤗

※きゅうりを大根のお漬物に変えたり、
　万能ネギに変えたりするのもおすすめです👍

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