【シュガーゼロ！使い方無限大。ヘルシーなアップルソース＆アップルバター】ダイエット中の絶品おやつにぴったり！トーストにジャムやバター代わりに♪料理の隠し味にも最適！作り置きで年中大活躍！
🍎アップルソースとアップルバターは、どちらも
砂糖なしで甘みがあり、低カロリーで健康的な
シンプルな食品。リンゴの自然な甘さを存分に
楽しめますよ。
🇺🇸アップルソースとは？
アップルソースはヨーロッパで古くから親しま
れている保存食で、アメリカにも移住者を通じて
広まりました。
ペースト状や少し粒感が残るタイプなど、さま
ざまなテクスチャがあります。
🇺🇸アップルバターとは？
アップルバターは中世のドイツやオランダで
生まれ、特にペンシルベニア・ダッチ文化では
伝統的な保存食として今も愛されています。
アップルソースはスーパーで簡単に手に入りま
すが、アップルバターとなると私の住んでいる
ところでは、は地元のファーマーズマーケット
やアーミッシュマーケットで見かけることが多
いです。
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作り方
👉アップルソース
リンゴの皮をむくか、そのままカット。
オーガニックなら皮ごと使うのもおすすめです。
鍋にいれて弱火〜中火で煮る。圧力鍋もOK。
必要によっては少し水をいれてもいいでしょう。
ブレンダーでお好みの滑らかさに仕上げます。
お好みでシュガーやシナモンを加えることもでき
ますが、リンゴの甘さを活かすことでシュガー
なしでも美味しくなります。
👉アップルバター
アップルソースを作る（上記参照）
さらに煮詰め、弱火で水分を飛ばし、お好みの濃度
に仕げます。又は、濃厚なキャラメル色になったら
完成です。
シナモンやナツメグはお好みに合わせて加えて
くださいね。
👩🍳アップルソース＆アップルバターの活用法
ヨーグルトやオートミールに混ぜて朝食に
豚肉やチキンのソースとして
マフィンの生地に加える
特にアップルバターはトーストやパンケーキ
に塗ったり、チーズやクラッカーと一緒に
食べると美味しいですよ。
リンゴの種類などにはこだわることなく
入手できるリンゴで作ってみてくださいね。
古くなったリンゴでも作れないことはないです
が、新鮮で甘みのあるリンゴでつくるアップル
ソース、バターはとっても美味しく出来上がり
ますよ。
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