きぬさやたっぷりいため
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ動画】
『きぬさやたっぷりいため』
お肉でボリュームアップ♪
【材料（2人分）】
鶏肉（もも肉・皮付き）1枚
——-A——
塩 少々
コショウ 少々
片栗粉 小さじ1/2杯
生姜汁 小さじ1杯
酒 小さじ1杯
ゴマ油 小さじ1/2杯
さやえんどう 40さや
セロリー 1/2本
にんにく 1/2片
——-B——
酒 大さじ1/2杯
塩 小さじ1/4杯
砂糖 小さじ1/4杯
こいくち醤油 小さじ1/4杯
コショウ 少々
サラダ油 大さじ1と1/2杯
塩 少々
ゴマ油 小さじ1/2杯
【作り方】
1. とり肉はひと口大の、薄いそぎ切りにして、Ａをよくもみこみます。
2. さやえんどうは筋をとります。セロリも筋をとって、斜めに３～４ｍｍ厚さの薄切りにします。にんにくは薄切りにします。Ｂを合わせます。
3. サラダ油１／３を熱し、にんにくをいためます。香りが出たら、肉をいため、とり出します。
4. ペーパータオルなどで汚れをふいて、残りの油を熱し、塩を入れてから、さやえんどうとセロリを加えていためます。緑が鮮やかになったら、肉をもどし入れます。Ｂで調味して、ごま油を鍋肌から回し入れます。
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レシピ考案 by ベターホームの料理教室