【韓国料理】超簡単ヤンニョンムチキンのカリカリ揚げ方とソースの特別作り方も教えます。/초간단 양념치킨 바삭바삭 튀기는법, 소스만드는 비법 공개! 정말 맛있습니다. 꼭 한번 따라 해보세요.
揚げずに作れる韓国本場のヤンニョムチキンの作り方、超簡単で誰でも作れる。お酒のあてや、おかずでも最高！韓国料理屋の店主として1番のお勧めの韓国料理の一つ。
【ヤンニョムチキンレシピ】
【材料】
☆鶏モモ肉 :300g (モモ肉でもOK)
☆片栗粉:大さじ1
☆サラダ油 :大さじ3
☆白煎りごま:少々
【鶏肉の下味付け】
★お酒: 大さじ1
★胡椒 :少々
★塩 :少々
【ヤンニョム】
☆コチュジャン: 大さじ2
☆ケチャップ :大さじ2
☆砂糖: 大さじ1
☆水飴:大さじ1
☆みりん:大さじ1
☆にんにくおろし: 小さじ1
☆醤油 大さじ2/3
☆シナモン粉:小さじ1
☆チリソース:大さじ2
ピーナツ: 10g
【厨房道具】
☆まな板、包丁、 トング、鍋、カセットコンロ、フライパン、ボウル、キッチンペーパー。

①鶏肉を食べやすい一口大にカットします。
②鶏肉をボールに入れて下味付けをし、10分間おきます。
③キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉を全体にしっかりとまぶします。
④フライパンにサラダ油大さじ3を入れ、鶏肉をこんがり焼く。
⑤火が通ったら余分な油を拭き取る。
⑥ヤンニョムを全てボウルに入れて混ぜて置く。
⑦ピーナッツは砕いておきます。
⑧フライパンに混ぜて置いたヤンニョムを全て入れ、中火よりやや弱火で温め、焼いた鶏肉を加えて素早く混ぜます。
⑨火を消してビーナッツをかけます。
⑩食べやすいように皿に乗せ、白入りごまをふって完成‼️
【料理のポイント】
★お好みによってモモ肉の代わりに胸肉もOK.
★より深い味わいが欲しい時は醤油の代わりにオイスターソースを！
★辛い味が好きな方は是非タバスコを少しかけてみてください。
★お子様や辛いのが苦手な方はコチュジャンの量を調節してください。
★レモンをかけると、えよりさっぱりとした味が楽しめます。
☻タレはテリッテリになるまで煮絡めて下さい♪
☻お好みで仕上げに胡麻をパラパラ♪