【トッポギ風】SNSで話題！もちもちな食感と伸びるチーズがやみつき♪｜macaroni（マカロニ）

【トッポギ風】SNSで話題！もちもちな食感と伸びるチーズがやみつき♪｜macaroni（マカロニ）

おうちで韓国気分！SNSで流行っている、なんちゃってトッポギを手軽に！
今回は「トッポギ風」レシピをご紹介します♪
ライスペーパーのもちもちな食感と伸びるチーズがやみつきです！
ライスペーパーを消費したい人にもおすすめなひと品ですよ！ぜひ、試してみてくださいね♪

■調理時間：20分

■材料（2人分)
・ライスペーパー：8枚
・とろけるスライスチーズ：4枚
・さつま揚げ：2枚
・長ねぎ：1/3本
・にんじん：15g
・a. 酒：大さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. コチュジャン：小さじ4杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・a. 水：150cc

トッピング
・糸唐辛子：適量

■下ごしらえ
・さつま揚げは、細切りにします。
・にんじんは短冊切り、長ねぎは、斜め薄切りにします。

■作り方
1. 水で濡らしたライスペーパーをまな板の上におき、スライスチーズを手前にのせてもう一枚のライスペーパを重ねます。
2. 両端を折りたたみ、手前から巻き上げます。
3. フライパンに (a) 、にんじんを入れて火にかけます。沸いたらさつま揚げ、長ねぎを加えて4分ほど煮ます。
4. 2を加えて、2〜3分ほど中火で煮ます。
5. お皿に盛り、お好みで糸唐辛子をトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
・チーズがなるべく出てこないよう、しっかりと巻いてください。
・具材は、お好みにアレンジしてみてくださいね。

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