水菜や白菜などがさらにおいしいく！【葉野菜のピリ辛漬け】
#おうちごはん #漬物 #野菜
今回の【ともなが_ごはん】は、
【葉野菜のピリ辛漬け】です😊
冷蔵庫の中で少し余った葉野菜、ありませんか？
そんな野菜を発見したら、このピリ辛漬けを作ってみて下さい。
刻んだ葉野菜を食品用のビニール袋に入れて、30分置いておく
だけでごはんがすすむお漬物の完成です。
塩もみや重石も必要ないのでとっても手軽♪
ごはんの準備をしている間に美味しくなってくれるので
箸休め的な小さなおかずとしても重宝します！
ちなみに、辛味が苦手な方は省いても大丈夫◎
ピリ辛ではなくなりますが（笑）、
昆布とみりんでまろやかで上品な醤油味に漬かります。
最後に私のおすすめ野菜もご紹介しておきます😊
水菜、小松菜などの代表的な葉野菜はもちろん美味しくなるのですが、
動画でも登場した三つ葉や春菊や、大根の葉、にんじんの葉なども
おすすめです。
香りの強めでちょっとクセがあるかな〜？？と思う野菜が
とても美味しくなりますので、
よかったら、お試しください♪
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【葉野菜のピリ辛漬け】
・作りやすい分量・
葉野菜 120g
昆布 1かけ（1g程度）
赤唐辛子 1/3本分
《調味料》
醤油 大さじ1
みりん 小さじ1/2
●葉野菜は総量で考えていただいて大丈夫ですので、
動画のように、『水菜＋三つ葉』などお好きな野菜を組み合わせて
作ってみてください。
◆白菜のピリ辛漬けのレシピ◆
・作りやすい分量・
白菜 90〜100g
昆布 1かけ（1g程度）
赤唐辛子 1/3本分
《調味料》
醤油 大さじ1
みりん 小さじ1/2
●白菜は水分が多いので少し減らして漬けてみて下さい。
つけ時間も長めに置いていただくと段々と味が入ります。
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