【定番】手軽！簡単！残った餅はこう使う！「揚げ出し餅のおろしあんかけ」の作り方〔京都西院〕

【揚げ出し餅のおろしあんかけ】
京都の料理人ヤッホー強です！
今回は、揚げ出し豆腐ならぬ揚げ出し餅。
残ったお餅のアレンジレシピをご紹介させて頂きます♪

お豆腐の代わりにお餅を揚げ焼きに。
揚げたお餅のサクもち食感がやみつきに！！

そして、お餅だけでは
ちょっと消化に悪い＆栄養が偏るので
大根おろしをたっぷり加えてあんかけ風に仕上げました。

ぜひ挑戦してみてください！！

□★酒うまし肴うまし強★□
住所:京都府京都市右京区西院三蔵町3-7
MAP: https://goo.gl/maps/m728LLvn5mitnhAv9
阪急西院駅から徒歩5分

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★今回の材料はこちら (2〜4人前)

切り餅　　　　　　　　4個
大根　　　　　　　　　適量
万願寺唐辛子　　　　　4本
刻みネギ　　　　　　　適量
生姜　　　　　　　　　適量
強出汁　　　　　　　　250cc ※
濃口醤油　　　　　　　50cc
みりん 50cc
片栗粉　　　　　　　　大さじ1.5

※強出汁の作り方はこちら

市販の顆粒出汁を使ってもらっても構いません。

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ポイントはあんかけのかたさ。
片栗粉がダマにならないように、ゆっくり混ぜ入れてくださいね！
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0:00 オープニング
0:18 材料紹介
1:16 ①お餅を揚げる
1:52 あんを作る
2:25 ②お餅を揚げる
3:35 盛り付け
5:26 エンディング

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