【ラー油豚つけそば】の作り方 #cookingchannel #cooking #簡単レシピ #料理 #japanesefood #japan

【ラー油豚つけそば】の作り方 #cookingchannel #cooking #簡単レシピ #料理 #japanesefood #japan

【ラー油豚つけそば】
そば 2束
豚肉 200g
白ネギ 1本

(A)水 300ml
白だし 大さじ3
濃口醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1.5
かつお顆粒 小さじ1/4

(B)砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
薄口醤油 大さじ2
みりん 大さじ1

ラー油 10プッシュ
海苔・白ごま 好きなだけ

①(A)を全てお鍋に入れて一煮立ちし､つけ汁を作る
②豚肉を炒めて火が通ったら(B)を入れ1分ほど火を入れて絡める
③白ネギは斜め切りにして水にさらして辛味を抜く
④蕎麦を茹でる
⑤器に①を入れラー油を加えておく(再度沸かしてから)
⑥茹でたお蕎麦をお皿によそって､豚肉・白ネギ・海苔・白ゴマをかけたら完成