【鮭レシピ】鮭のムニエル 粒マスタードソース | Salmon Meuniere with Whole Grain Mustard Sauce

【鮭レシピ】鮭のムニエル 粒マスタードソース | Salmon Meuniere with Whole Grain Mustard Sauce

鮭のムニエルに粒マスタードを加えた濃厚なクリームソースをかけた一品です。
粒マスタードが加わったことで、風味豊かでクセになる味になりました。

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◇材料（2人分）
■鮭のムニエル
鮭の切り身　2枚
塩　少々
こしょう　少々
小麦粉　適量
オリーブオイル　大さじ2
ニンニクのみじん切り　1片分
白ワイン　大さじ1

■ソース
粒マスタード　大さじ1
生クリーム　大さじ3
牛乳　大さじ2
塩　ふたつまみ
バター　15g

◇Ingredients (2 Servings)
■Salmon meuniere
2 salmon fillets (suitable for meuniere)
a little salt
a little pepper
moderate amount flour
1 tbsp olive oil
1 clove garlic, minced
1 tbsp white wine

■Sauce
1 tbsp whole grain mustard
3 tbsp heavy cream
2 tbsp milk
2 pinches salt
15g butter

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