【福建炒飯】チャーハンにあんかけで一口食べれば無敵状態になれるレシピ！

【福建炒飯】チャーハンにあんかけで一口食べれば無敵状態になれるレシピ！

歡迎光臨 いらっしゃいませー😊
今回ご紹介するのは香港で生まれた
あんかけ炒飯「福建炒飯」です。
香港なのになぜ福建と言うのか。諸説あるようですが、香港に住む福建省出身の厨師が考案したのでその名が付いたとか😅福建料理はあんかけ料理が多いから。とか😅調べると中国料理は奥深く面白いですね。オイスターソースを使って山の幸海の幸がいろいろ入ったあんはコク旨！そのあんをシンプルな玉子チャーハンなかけて頂くという名品！是非お試しください🙇‍♂️

〜材料〜1人前
鶏むね肉 20g
むきエビ 3匹（20~30g）
エリンギ 20~30g（小1本）
サヤインゲン 20g
カニカマ 2本（15g）
白ねぎさいの目切り 20g
白ねぎみじん切り 20g
ショウガ 8g
ごはん 250g
玉子 2ｹ
※チャーハン用にご飯を炊飯する時に水を控えて炊いています。炊飯器の内釜の合数の線より少し下に水を張りと少し硬めに炊きました。

〜調味料A〜チャーハン用
塩 小さじ1/2
味の素 小さじ1/4
コショウ 少々
料理用清酒 小さじ1

〜調味料B〜あんかけ用
お湯 150cc
オイスターソース 小さじ2
醤油 小さじ1/2
砂糖 小さじ1.5
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
味の素 ひとつまみ
コショウ 少々
ゴマ油 少々
水溶き片栗粉 適量

#中華料理
#中国料理
#福建炒飯

サイト名⇒ 甘茶の音楽工房（英語表記＝Music Atelier Amacha）
●作曲者⇒ 甘茶（英語表記＝Amacha）
●URL⇒ https://amachamusic.chagasi.com/

音楽：こんとどぅふぇ
音楽：こんとどぅふぇ HiLi
music:ConteDeFees
music:ConteDeFees HiLi

音楽:Lau Tzu Ehru
アーティスト:Doug Maxwell
ライセンス:Youtube Audio Library

BGM：ADDMUSIC | フリー音楽素材 （BGM・効果音）を無料でダウンロード | http://add-music.net/

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おとわび
https://otowabi.com/music/20160618chikurin