薬膳【リカバリー食】カンタン作りおき7品。明日のカラダは自分が作る。カラダの回復を早めるために。

薬膳【リカバリー食】カンタン作りおき7品。明日のカラダは自分が作る。カラダの回復を早めるために。

皆さん、こんにちは。
いかがお過ごしでしょうか？

今回の常備菜は、夏バテや疲労回復のリカバリー食と薬膳の知恵を活かして野菜の組み合わせと相性の良い組み合わせ調味料と薬味で旨みをグッと引きてました。＃常備菜＃作りおき#リカバリー食＃薬膳

また、先日八ヶ岳で星空の天体観測をした事をきっかけに陰陽説を思い出しました。回復するまでの時間を大切にすること、カラダの調子を整えるということ、薬膳の取り入れ方について、動画内で綴っております。

余談ですが、学生時代にスポーツ生活をしていました。練習後は、必ず素早いタイミングで栄養補給をより、疲労を残さない為にリカバリー食による早期疲労回復を心掛けてました。
また、アイシングや温泉と水風呂の交互浴など、疲労物質をカラダに残さず次のトレーニングに向けて回復に努める。スポーツに限らず『継続すること』が土台で何よりも健康でいることが大切です。

リカバリー食を薬膳に置き換えたときにより体質に合わせた食材を選ぶことができます。薬膳は、普段の食事の中に１つでも摂り入れると楽しめると思います。

カラダの熱を取り除き、内臓を温め回復を早める。乳酸除去を促すための梅干しやお酢などのクエン酸やバジル、りんご、生姜、紫蘇は、老廃物などを取り除き、解毒作用を活発に向いてます。
パイナップルのたんぱく質分解酵素により、お肉や大豆などの消化を助け、吸収が早まります。
アイチエイジングやダイエットにも注目されていますね。
鯵には、タウリンやDHAがたっぷりで、カツオには鉄分も期待できます。

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草食系家族のスローライフより

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[Menu]
00:00オープニング
02:20下準備（星空と薬膳、回復について）
05:18 ①［咳止め］梨の黒糖カラメルソース
06:17 ②［バジルで抗菌］薬膳風ドレッシング
07:55 ③［抵抗力］鶏肉のりんご煮込み
09:36 ④［疲労回復］パイナップルスムージー
11:06 ⑤［冷え性改善］煮込むだけ！夏野菜ジンジャースープ
11:54 ⑥［即刻元気］鰹のニンニクホイル焼き
13:02 ⑦［体力回復］鯵のハンバーグ　南蛮風

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［疲労回復］パイナップルスムージー
【材料】
・有機豆乳・・・400cc
・生パイナップル・・・100g

［体力回復］鯵のハンバーグ　南蛮風
【材料】
・鯵・・・4匹
・豆腐・・・1/2丁
・オートミール・・・150g
・紫蘇・・・５まい
・塩胡椒・・・少々
・卵・・・１個
（南蛮風梅たれ）
・梅・・・3個
・醤油・・・大さじ3
・酢・・・50cc
・水・・・50cc
・きび砂糖・・・大さじ１
・玉ねぎ・・・１個

［即刻元気］鰹のニンニク夏野菜焼き
【材料】
・たたき鰹・・・１パック
・ニンニクオイル漬け・・・小さじ１〜２
・なす・・・1本　薄切り
・ミニトマト・・・１５個
・スライスチーズ・・・２枚
・岩塩・・・少々
・粉チーズ・・・少々

［抵抗力］鶏肉のりんご煮込み
【材料】
・鶏むね肉・・・２枚
・りんご・・・1個
・白ワイン・・・50cc
・塩胡椒・・・少々
・ローズマリー・・・1〜２本
・醤油・・・小さじ１

［バジルで抗菌］薬膳風ドレッシング
【材料】
・バジル・・・20~30枚
・オリーブオイル・・・70cc
・白ワインビネガー・・・大さじ2.5
・ニンニク・・・大2片
・塩・・・小1/2
・松の実・・・大さじ２〜３
(野菜）
・水菜
・わかめ
・オクラ

＊野菜を30秒くらい湯通しする。
＊バジルドレッシングと醤油で味付け。

［冷え性改善］煮込むだけ！夏野菜ジンジャースープ
【材料】
・キャベツ・・・小1/4くらい
・ミニトマト・・・10粒
・玉ねぎ・・・1個
・パプリカ・・・1/2個
・なす・・・1/3個
・生姜・・・１片
・醤油・・・少々
・鶏がらスープ・・・小さじ１
・水・・・適量（かぶさる程度）1.2L
・塩・・・小さじ1弱