【アンディーヴ・オ・ジャンボン】アンディーヴ/アンディーブ(チコリー)レシピ/ 定番フランス家庭料理 /苦味が美味しい♡ Endives au jambon

【アンディーヴ・オ・ジャンボン】アンディーヴ/アンディーブ(チコリー)レシピ/ 定番フランス家庭料理 /苦味が美味しい♡ Endives au jambon

みなさんこんにちは。
ご視聴ありがとうございます。

今回は、アンディーヴ(チコリー)を使って、作るグラタンの紹介です。

アンディーヴは生でも加熱しても美味しく、独特の苦味が特徴です。

アンディーヴ(チコリー)のグラタン
Endives au jambon

【材料】2人分〜
アンディーヴ(チコリー) 4本
レモン　1/4個
おろしチーズ　100g
ハム　大きいもの4枚　(小さめのものなら8枚)
バター　大さじ1/2〜1(型に塗る分)
⚫︎ホワイトソース
バター　 25g
小麦粉　 25g
牛乳 300ml(cc)
塩　 小さじ1/4
ナツメグ(お好みで) 少々

チーズはエメンタール、グリュイエール、コンテなど。ピザ用チーズなどでも出来ます。

★ホワイトソースの作り方(動画)
※今回はこちらのレシピ(最初に紹介している基本のレシピ)の分量の半量で作りました。
ソースたっぷり目で作る場合やアンディーヴが多目なら全量で作ってみてください。
↓

✴︎アンディーヴ　
↓
https://a.r10.to/hapzVK

https://a.r10.to/hw8ZVu

✴︎耐熱皿
↓
https://a.r10.to/h5K9bQ

⚫︎ブログ記事
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https://blog.goo.ne.jp/adam2008/e/c65dcd7bf0c4742db7eea05fe20fb89e

このチャンネルでは、難しそう、敷居が高そうと思われがちなフランス料理を、どこでも手に入りやすい材料で、フランスで日常食べられている普段のレシピや食の情報などをわかりやすく紹介していくので、このような情報に興味のある方、ぜひチャンネル登録をお願いします。

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