【韓国料理】チャプチェを作って置いても絶対伸びない秘訣を教えます。잡채 하루가 지나도 절대로 불지 않는 잡채 만드는 비법 공개 하겠습니다. 꼭 한번 만들어 보세요. 후회하지 않을것입니다.

【韓国料理】チャプチェを作って置いても絶対伸びない秘訣を教えます。잡채 하루가 지나도 절대로 불지 않는 잡채 만드는 비법 공개 하겠습니다. 꼭 한번 만들어 보세요. 후회하지 않을것입니다.

#チャプチェ#韓国家庭料理#赤坂一龍
基本材料は韓国春雨、人参、玉ねぎ、ニラ、水などヤンニョンは醤油、黒砂糖、ごま油、塩、胡椒だけ使用し、フライパン一つだけを使ってでお母さんの味を再現/The basic ingredients are Korean spring rain, carrots, onions, nila, water, and yangnyeon uses only soy sauce, black sugar, sesame oil, salt, and pepper, and reproduces mother’s taste with just one frying pan.

(超簡単チャプチェレシピ)
■基本材料 （4人分）
★韓国はるさめ（さつまいも澱粉使用）250g
★人参1本
★玉ねぎ1個
★ニラ1/2束
■ たれ
☆水500cc
☆ごま油大さじ2
☆醤油大さじ5
☆黒砂糖大さじ2
★白ごま少々
☆塩・胡椒少々

1. 春雨はお湯に30分ほど浸けておく。
2.人参、玉ねぎは細切りにして、ニラは4〜5cm幅に切る。
3.☆のたれをすべて合わせて火にかけて沸騰させる。
4.沸騰させたたれの中に春雨を入れ、しっかり煮る。切っておいた野菜も入れてよく混ぜる。
5.必要に応じて醤油で味を整え、白ごまをふってできあがり。
6.春雨は近くの韓国スーパーで購入。韓国でも有名なオットギ社のもの。さつまいも澱粉が材料です。
韓国語ではタンミョン。

Point
野菜のゆで汁ごと加えることで、はるさめが乾いてぱさぱさになるのを防ぎます。たれの分量はお好みに応じて調節して下さい。肉と野菜はお好みですが、牛肉細切り、鶏モモ肉、ほうれんそう、パプリカやもよく合います。

an ultra-simple chapchae recipe
■Basic ingredients (for 4 people)
★South Korea uses sweet potato starch 250g
★A bottle of carrots
★One onion
★A bunch of fliers
■ Dare
☆Water 500cc
☆2 tbsp sesame oil
☆5 tbsp soy sauce
☆2 tbsp brown sugar
★A little white sesame
☆A little salt and pepper

1. Leave the spring rain in hot water for about 30 minutes.
2. Cut the carrots and onions into small pieces and cut the leeks into 4-5 cm widths.
3. Combine all the ingredients and bring them to a boil over the boil.
4. Put spring rain in the boiling sauce and simmer thoroughly.Add chopped vegetables and mix them well.
5. Season with soy sauce if necessary and sprinkle with white sesame.
6. I bought spring rain at a nearby Korean supermarket.It’s from Otgi, which is famous in Korea.Sweet potato starch is the ingredient.
In Korean, it’s dangmyeon.

Point
Adding all the boiled juice of the vegetables prevents them from drying up and becoming dry.Please adjust the amount of the sauce according to your preference.Vegetables go well with chopped beef, chicken peach and paprika.