【おうち薬膳】かぼちゃカレーそぼろかけ

【おうち薬膳】かぼちゃカレーそぼろかけ

もうすぐハロウィン♪
かぼちゃを使った簡単おかず！

★かぼちゃのカレーそぼろかけ
（材料）
かぼちゃ　約1/8
豚ひき肉　120g
長ネギ　1本
塩　小さじ1/3
カレー粉　小さじ１
油　適量

☆Pumpkin with Curry-flavored Minced Meat
(ingredients)
・About 1/8 pumpkin
・120g minced pork meat
・1 green onion
・1/3 tsp salt
・1 tsp curry powder
・Oil

＜作り方＞
①かぼちゃは薄切りにして、フライパンで蒸し焼きにする。
ねぎはみじん切りにする。
②別のフライパンにひき肉を入れて熱し、白く変わったらネギを加えて炒め、カレーパウダー・塩で味付ける。
④かぼちゃを器に盛り、カレーそぼろをかける。

※味付けは、お好みで調節してください。

#かぼちゃ
#カレーそぼろ
#おうち薬膳

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薬膳研究家　大坪律子です♪
今日から始められる簡単薬膳をご紹介します！
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薬膳・豆腐・だし・野菜・スパイス等の観点から「レシピ」の提案、食の情報を発信していきます♪

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